糯米粉团子的做法大全家常
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发布时间：2022-04-20 17:29
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时间：2022-05-20 06:37
油条糯米团：糯米、油条、肉松、海苔、白糖、芝麻
做法
各式糯米团(20张)
各色糯米藕团美食(4张)
1、糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜，或者4个小时，
晾干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止
同时将油条切成小段，海苔剪碎备用；
2．取一块干净的毛巾，用凉水浸湿，挤干多余水分，
在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的形状取一勺蒸熟的
糯米放在中间，加入两小勺白糖，几块油条
正宗糯米团(8张)
3、再取一勺糯米盖在上面，把毛巾收拢，轻轻用力团起来，
用手稍稍造型，即可得到一个圆球状
4．做好一个后，毛巾需要再浸湿、扭干，才能操作下一个，
最后可以根据自己的喜好，在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味
做法二
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制作材料
南瓜糯米团
用料：南瓜200~300克，糯米粉，澄粉一勺，油一点（半勺）
做法
1．南瓜切皮，整块放在碗里入锅蒸熟(不要切成小块以防水出得太多）
2．蒸熟后尽量把蒸出来的南瓜水倒出（可以喝的），然后加一点油将南瓜压成泥
3．我这里不写糯米粉的量，先放入四勺的糯米粉和一勺的澄粉，和成面团，如果沾手的话就继续加糯米粉，直到面团不粘手不沾盆，也就是三光：手光盆光面团光。
4．盘子里刷上薄薄一层油，手里也抹上一点，取出适量的面团先搓成圆球，然后放在手掌心，做成底大上小的圆形，用筷子将它的边压成皱褶后放入盘子，（做第一个皱褶时有点不知所措，后面做就熟能生巧了）。
5、把蒸锅里的水烧开，放入摆好南瓜团的盘子，蒸15分钟即可。
注意事项
1．南瓜选橘红皮的那种比较好，糯，甜。
2．蒸熟后尽量把蒸出来的南瓜水倒出，否则要加很多的糯米粉
3．澄粉就一勺。
做法三
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做法
草莓豆沙糯米团
1、准备好材料：糯米粉150克、砂糖80克、草莓8个、水1杯、豆沙馅若干
2．先把水倒入糯米粉内，搅拌均匀后，再倒入砂糖，再次搅拌均匀后容器上覆上保鲜膜，放入微波炉加热4分钟
3．在加热的时候，把豆沙馅包住草莓，搓成圆球，成为馅儿心
4．微波炉停了之后，取出容器，用勺子把面糊用力搅拌均匀，再次放入微波炉加热3分钟，看到面糊变成透明光洁的面团，就好了
5．取出容器，稍稍放凉至手可以触摸的温度时，在面团整体均匀的撒上淀粉，然后切成8块，每块小面团都用手摊开，包入刚才做好的馅儿心即可。
