什么鱼没有刺，做出来又非常好吃？

发布网友发布时间：2022-04-20 17:26

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热心网友时间：2023-09-30 05:10

没有鱼刺还好吃的鱼有龙利鱼、多宝鱼、鲈鱼、黄骨鱼、白鲳鱼等。

1、龙利鱼

龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，加上其刺少肉多的特点，特别适合老人和儿童食用。

2、多宝鱼

多宝鱼，身体扁平呈菱形，两眼位于头部左侧，眼间隔平而宽，身体裸露无鳞，是一种优质水产品，而且它的鱼刺并不多，其体内的鱼刺基本就是一根主刺，不仅刺少，肉质十分鲜嫩美味。

3、鲈鱼

鲈鱼，我们比较常见的分有海鲈鱼和淡水鲈鱼。说到鲈鱼，让人印象最深刻的就是没有肌间小刺，肉质非常的鲜嫩。鲈鱼的鱼鳞特别小，需要仔细刮去，而且刺少肉多，这种鱼在做法上面，最常见的就是清蒸，能够保持它原始的鲜甜滋味。

4、巴沙鱼

巴沙鱼是东南亚那边的淡水养殖品种，肉质白嫩、无肌间刺、无鱼鳞。据说，这种巴沙鱼，在西方国家的超市里，是最便宜的一种鱼，而且巴沙鱼在国内的价格也很实惠，不到十块钱一斤，无鳞无刺，还是很受欢迎的。

5、白鲳鱼

白鲳鱼的样子有点像菱形，两头窄，中间宽，而且鱼鳍整齐，很好处理，鱼鳞也比较软，处理起来不太费力气。白鲳鱼的鱼肉比较有弹性，刺少肉厚，夹起来像是蒜瓣肉一样，而且营养丰富，符合绝大多数人的口味。