做寿司的方法和步骤
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发布时间:2022-04-20 17:32
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时间:2022-07-10 19:07
食材明细
主料
丝苗米500g
红萝卜1个
黄瓜1条
鸡蛋1个
海苔3块
辅料盐5
醋25g
糖25g
酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度
寿司的做法步骤
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1
寿司🍣讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味,寿司的饭香与海苔的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊。
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2
打包送女儿的。
3
食材准备好。
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4
2.5杯丝苗米加0.5杯糯米这样做出来的寿司🍣口感软糯不会松散。放电高压锅选择精华煮饭。
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5
寿司醋按照盐、糖、醋1:5:5的比例也可以按照1:5:10的比例根据自己口味调整。盐、糖、醋煮至微开冷却备用。
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6
鸡蛋搅拌均匀。
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7
红萝卜用开水绰2分钟,喜欢吃生的可以直接包。
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8
黄瓜、红萝卜、火腿肠、蛋皮切条。
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9
米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来。
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10
趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了。
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11
寿司帘套上保鲜袋,我懒得洗寿司帘哈哈。😄
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12
铺上海苔,放入拌好黑芝麻的米饭。
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13
勺子蘸少许凉开水将米饭压平,留2-3厘米海苔不铺米饭。
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14
依次放入黄瓜、火腿肠、蛋皮。
15
卷起寿司帘,用手轻轻握下定型。
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16
卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可。
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17
寿司刀沾凉水切2厘米的片。
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18
摆盘。
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19
很漂亮,难怪小女孩喜欢。😊
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20
蘸上番茄酱。
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21
就这样直接吃也不错。
22
外出做便当🍱也不错。
23
宵夜。
小窍门
1.做寿司的饭,和做普通的饭区别就是要少加水,米饭做硬一点,因为等一下还要拌入寿司醋。
2.适当加入糯米可以增加米饭的黏度,口感软。
3.一定要等米饭完全冷却才可以包,不然海苔受热会软。
4.寿司醋按照盐、糖、醋1:5:5的比例也可以按照1:5:10的比例
5.食材可以根据自己喜欢调整。
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