皮薄馅大，一口气吃四五个都不过分，韭菜盒子怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-20 17:32

共5个回答

热心网友时间：2022-05-20 13:55

韭菜 140g
虾仁 100g
鸡蛋 3个
盐 1/3勺
胡椒粉 1/4勺
面粉 250g
热水 100ml
冷水适量
生姜末半勺

做法步骤

1、先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

2、再加入适量冷水，混合均匀。

3、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

4、准备做馅料，锅中水烧开，放入虾仁烫至变色捞出。

5、韭菜洗净切碎，虾仁切成小粒，生姜切末。

6、锅中倒入适量油，烧至冒烟之后。

7、鸡蛋打散。

8、将热油倒入划散的鸡蛋液中。

9、边倒入油，边搅动筷子，让鸡蛋液凝固成滑嫩的鸡蛋块。

10、将韭菜碎、虾仁粒、生姜末一起放入鸡蛋块盆中。

11、加入适量盐、胡椒粉调味拌匀备用。

12、面团揉成长条，分成8等份。

13、取一个面团擀成圆形，放入馅料。

14、包起馅料成饺子形状，边缘捏出花边褶子。

15、平底锅中倒入少许油，放入韭菜盒子，用弱中火煎至一面金*。

16、再翻一面煎至金*。

17、煎好的韭菜盒子装盘即可享用。

热心网友时间：2022-05-20 13:56

用料：木耳 100克，韭菜 200克，中筋面粉 300克，油，盐适量，海米 63克，鸡蛋 3个；做法：
1.面粉加水和成面汤，放30分钟，温度不要最高在10到15度之间最好；
2.海米木耳提前泡发好备用，一定要洗干净，切碎，放到较大的容器里；
3.韭菜洗好切末，晾干为好；
4..滑炒鸡蛋捣碎，加入容器里，韭菜也放入，加入适量盐搅拌均匀；
5.取出面团放到面板上揉一会分成四份，取一份擀成圆饼，放入馅；
6.然后对折接口捏紧，在捏出花边，依次做完四个；

7.电饼档预热30秒，摸少许油，放入菜盒子煎制；

8.煎制表面微黄起渣即可，香喷喷的韭菜盒子做好了，切不可用手拿，表面温度过高。

热心网友时间：2022-05-20 13:56

首先就是把韭菜洗干净，切成丁，然后就是用红薯粉和凉水混合在一起，再加上一些面粉搅成面团，之后再炒一个鸡蛋，然后加入韭菜。之后就开始做面皮，再把这个韭菜鸡蛋馅儿放进去。上锅炉蒸10分钟可能就可以吃了。

热心网友时间：2022-05-20 13:57

首先用热水去和面，盖上保鲜膜，醒发面，然后准备馅料，把韭菜切碎，加入鸡蛋碎和香菇碎，放入盐和香油，还有生抽，搅拌均匀，包在面皮里面，然后上锅油煎就可以了。

热心网友时间：2022-05-20 13:58