大肠头和大肠有什么区别啊？大肠头的英文是什么？？？
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发布时间：2022-04-20 17:31
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时间：2023-08-05 18:29
猪七寸即猪肠，是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
扩展资料：
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
猪脑有益肾补脑的功效，因肾虚髓海不足而引起的眩晕、耳鸣、健忘等症可以多吃，由于猪脑含胆固醇较多，故高脂血症、动脉硬化等病人不宜食用。
参考资料来源：百度百科-猪大肠
参考资料来源：百度百科-猪
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时间：2023-08-05 18:29
猪七寸，就是直肠，又称大肠头，因长度约7寸而得名。食用方法如下：
准备材料：猪大肠600克、酸菜600克、面粉30克、八角2个、花椒适量、干辣椒6个、蒜米4瓣、生姜10克、葱花5克、玉米油30克、盐3克、生抽10克、蚝油10克、白砂糖15克。
1、大肠洗净后去掉多余的油脂切成小段，洗净。
2、烧一锅水放入八角和花椒，水开后倒入大肠焯水。
3、大肠煮熟后关火，大肠再次清洗干净捞出沥干水份。
4、酸菜洗净后，切碎。
5、蒜米，干辣椒，葱花切碎，生姜切丝。
6、酸菜放锅里中火加热翻炒焙干水分。
7、中火加热，锅里放入15克油，倒入蒜米和姜丝爆出香味。
8、加入干辣椒碎继续翻炒。
9、转大火加入大肠翻炒，炒到面上有轻微皱纹转中火。
10、加入酸菜继续翻炒。
11、加入盐，生抽，蚝油翻炒均匀。
12、加入白砂糖提味。
13、撒上葱花增加香味。
14、翻炒均均匀即可出锅，成品如图所示。
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时间：2023-08-05 18:30
猪七寸，就是直肠，又称大肠头。因长度约7寸而得名，肉质比较厚，很多人喜欢吃。
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时间：2023-08-05 18:30
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时间：2023-08-05 18:31
