发布网友 发布时间:2022-04-20 17:20
共5个回答
热心网友 时间:2023-01-09 05:56
1、抗氧化及清除自由基功能
花青素属于生物类黄酮物质,而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究证明:花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂,也是最强效的自由基清除剂,花青素的抗氧化性能比VE高50倍,比VC高20倍。
紫色甘薯花色苷产品对-OH、H2O2,等活性氧均具有清除和抑制作用,尤其对-OH的清除能力强于抗坏血酸,且清除作用与浓度呈剂量关系。
2、抗突变功能
花青素的作用不仅使植物呈现五彩缤纷的颜色,也具有降低酶的活性,抗变异等保健功能的活性分子。研究表明有一定花青素浓度的提取物能有效预防不同阶段癌变发生,但花青素的个体作用并不确定,部分原因是与其它酚类物质等稳定成分分离后进行生物测定,花青素易降解。
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扩展资料:
主要来源:
花青素广泛存在于开花植物(被子植物)中,其在植物中的含量随品种、季节、气候、成熟度等不同有很大差别。据初步统计:在27个科,73个属植物中均含花青素,如紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子、樱桃、红莓、草莓、桑葚、山楂、牵牛花等植物的组织中均有一定含量。
最早最丰富的花青素是从红葡萄渣中提取的葡萄皮红色素,它于1879年在意大利上市 ,该色素可通过葡萄酒酒厂的废料-葡萄渣提取。接骨木浆果(Elderberries)中含大量的花青素,并且都是矢车菊素,每百克鲜重在200~1000mg。
另外,花青素在大麦、高粱、豆科植物等粮食作物中也广泛存在。研究发现,葡萄籽与松树皮的提取物中花青素的含量最高。
参考资料:/ke.baidu.com/item/%E8%8A%B1%E9%9D%92%E7%B4%A0#7"target="_blank"title="百度百科-花青素">百度百科-花青素
热心网友 时间:2023-01-09 07:14
花青素是一种植物色素,是现在发现的最好的水溶性抗氧化剂,它能有效的清除贴内的自由基,保护皮肤细胞不被氧化。花青素能进入细胞表层很好的防止紫外线对皮肤的伤害。花青素的色素也是合成眼睛黑子质的重要元素。黑枸杞别人们发现是花青素含量最大最好的水果,黑枸杞泡水、或直接吃都对身体有很好的滋补作用。热心网友 时间:2023-01-09 08:49
黑枸杞与红枸杞最大的区别是原花青素含量很高,甚至是蓝莓的10倍以上,具有很好的抗衰老、美容美肤的作用。但黑枸杞最好的还属于青海的,青海的属柴达木盆地的最好,这地方的黑枸杞根本就不是新疆、宁夏黑枸杞可比的,可以说不是一个档次,所以您如果想买最好的黑枸杞的话还是建议买青海诺木洪黑枸杞,据我所知悦享本草黑枸杞是国内少数几个使用青海诺木洪的黑枸杞品牌~~~热心网友 时间:2023-01-09 10:40
你好!黑果枸杞比一般红枸杞更珍贵,含有丰富的黑果色素-天然原花青素(红果枸杞不含),含量超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330~3380mg/100g),是迄今为止发现的含量最高的天然野生植物。花青素是一种强有力的抗氧化剂,具有增强免疫力、延缓衰老的滋补作用热心网友 时间:2023-01-09 12:48
喝过悦享本草黑枸杞,是礼盒的,买二送一的,感觉挺好的,黑枸杞富含的蛋白质,氨基酸,矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多,黑枸杞 还富含红枸杞没有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是VC的20倍,VE的50倍。