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吃鸭肠有什么好处

发布网友 发布时间:2022-04-20 16:57

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热心网友 时间:2023-10-07 06:20

鸭肠的功效与作用 鸭肠的营养成份
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
如何挑选鸭肠
质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。
鸭肠的制作技巧
1.清洗鸭肠一定要先翻洗内侧,这样才能清洗干净;
2.煮鸭肠的时间不宜太长,断生即可,以免过老,影响口感。
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