用老鸭汤炖老鸭可以加胡萝卜吗
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发布时间:2022-04-20 16:56
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热心网友
时间:2023-10-08 17:27
可以,老鸭炖汤具有滋阴、清热的作用,胡萝卜有胡萝卜素色色素誉称“小人参”,有抗氧化美容养颜、益肝明目、增强免疫力抗癌防病的作用,两者相配是强强相配的食方。
可以,鸭肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及人体所需的微量元素,胡萝卜素在体内可转化为维生素A,维生素A有保护眼睛和皮肤的作用。胡萝卜素是脂溶性的,与鸭子一起烧更利于人体对胡萝卜素的吸收。做法如下:
食材:烤鸭架子、老玉米、胡萝卜、陈皮、带皮老姜、盐。
一、首先把这个鸭架子,用手掰成几大块。
二、陈皮用清水洗净,煮鸭汤时放入。陈皮的芳香之气是可以除去肉食中腥膻气味的,它也有祛湿化痰药效。
三、胡萝卜洗净去皮,用刀切成滚切块;玉米剁成几节,再切成块状。
四、锅中放入撕好的鸭块,放入老姜片、陈皮。
五、放入清水与肉持平即可。
六、开大火烧开,然后转为中小火,慢炖,记得把浮沫撇出去。
七、开锅后煮大约15分钟后,把胡萝卜块倒入锅中。
八、胡萝卜煮到快熟时,再把老玉米放入锅中。
九、鸭汤煮至浓稠时,可放入少许盐来调味。
热心网友
时间:2023-10-08 17:28
可以,老鸭炖汤具有滋阴、清热的作用,胡萝卜有胡萝卜素色色素誉称“小人参”,有抗氧化美容养颜、益肝明目、增强免疫力抗癌防病的作用,两者相配是强强相配的食方。
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