这种咖喱面怎么做则着吃？
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发布时间：2022-04-20 17:10
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热心网友
时间：2023-09-27 19:14
用料
咖喱酱 适量
面 适量
炼奶 适量
椰浆或牛奶 适量
虾仁 丸子 蟹棒 或鸡蛋 适量
简单美味咖喱面的做法
准备好材料，咖喱酱，炼奶 椰浆或牛奶是必须的，其他的材料可以依据自己的口味调整
鸡蛋加黑胡椒粉剪橙蛋饼备用。
咖喱酱和大蒜放到锅里热炒，后放入小半碗水把咖喱煮开。然后再加入足量的水熬一下。
在熬汤汁的时候把蟹棒撕成细条。
把面放入锅里煮到七分透的时候加入椰浆和蟹条。
然后倒入炼奶，一起煮开。
加入香菜或其他青菜，再把蛋切成细条放进去。一碗咖喱面就做好啦～
这是加了丸子和香肠的，也很好吃哈～
小贴士
炼奶一定要加，因为咖喱酱是比较咸辣的，加了炼奶味道会提升很多滴～
热心网友
时间：2023-09-27 19:14
所有面片材料(面粉、鸡蛋、冷水、盐和咖喱粉)混合均匀，搅成面絮状，面团很干，不会成团
步骤2
咖喱面条的做法大全
面片反复对折，用压面机一档压光
步骤3
面片最后厚度选择压面机四档
步骤4
面片撒少许薄粉，用压面机切成面条状，一次做很多可以分装在食品袋里，放入冰箱冷冻保存，随吃随取，不会粘连
咖喱面条成品图
烹饪技巧
称重、和面、压面皮、切面全程约20分钟，操作起来非常便捷
用压面机做面条，面团的含水量一般不超过41%，如果液体放多了，可以揉成面团，那上机操作后会有粘连情况，很不好操作，正常应该是很干的面絮直接上机压制，不需要撒粉，操作起来也会很爽手
以500克面粉为例，放鸡蛋量最好不要超过两只，鸡蛋放的量太多，面条会太筋道，放一只鸡蛋最为合适，筋道且滑爽
面条可以一次做很多，吃不完的不用担心面条会有粘连情况，分成小包装放入冰箱冷冻保存，想吃的时候(不化冻)直接下入沸水，用筷子轻拨一下，就全部散开了
