家常汤类做法大全
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发布时间：2022-04-20 17:10
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懂视网
时间：2022-05-31 14:30
生活中总是少不了一碗好汤，今天学习啦小编为你整理了家常汤的做法，欢迎阅读。
饺子皮面片汤的做法
包饺子的时候，有时难免会剩下一些饺子皮，我们不妨把剩下的饺子皮制作成好喝的面片汤。用饺子皮做面片汤很简单，不需要和面、擀面，吃起来味道也不错，还避免了浪费。
今天带给大家的是西红柿鸡蛋饺子皮汤，非常开胃，希望大家可以参考这种做法，创造出更多好喝的饺子皮汤。
原料：饺子皮250克，西红柿约150克，鸡蛋1只，虾皮、蒜瓣、盐、白糖、鸡精、胡椒粉各适量。
准备：西红柿洗净切小块，鸡蛋用筷子打散，蒜瓣拍碎。
西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法与步骤
1、炒锅倒适量油烧热，先放入蒜瓣爆香，再放西红柿炒出汤汁。然后倒适量水，放适量盐和白糖，大火烧开后现继续烧3分钟左右。
2、保持大火，把饺子皮揪成面片，下入锅中。饺子皮全部揪完后，撒入虾皮，煮至饺子皮全部浮起时，倒入鸡蛋液。最后放鸡精和胡椒粉调味就可以出锅了。
经验分享：揪面片的速度一定要快，否则先下锅的面片容易被煮烂，生熟不均匀。最好的方法是先把面片全部揪好，然后一起下锅。
乌鸡山药煲的做法
主料：乌鸡、山药
辅料：大葱、生姜、香菇、红枣、枸杞、料酒、盐
做法：
1、乌鸡洗干净改刀成大块(也可以不切，整只下锅哦)，下锅焯水。山药去皮，洗净切大段备用。
2、汤锅里加上水至淹没乌鸡，大火烧开，然后加入少量料酒、生姜片、大葱段，转小火慢慢炖。
3、等到乌鸡到了半酥烂的时候，放入少量的香菇、红枣、枸杞继续炖。
4、炖到乌鸡快彻底酥烂，放入山药 ，炖上15-20分钟，最后上桌前调盐入味即可。
猪肚汤的做法
现在已经是初秋，早晚都感觉有点凉爽了，赶快买一只猪肚，为家人煲制一锅润肺的猪肚汤吧，提前预防秋燥带来的种种不适。
按传统的方法制作猪肚汤，汤比较好喝，但汤里的猪肚就不好吃了。今天的这道猪肚汤经过我的改良，不仅汤好喝，里面的猪肚也很好吃，而且营养也更全面，更丰富。
要做出汤好喝肉也好吃的猪肚汤其实很简单，先把猪肚煲好，然后再捞出来爆炒一下就可以了。一肚两吃，既喝到了汤，又吃到了炒猪肚。
原料：
净猪肚一只，莲子、白芸豆、山药、青椒各适量。
配料：
花雕酒、花椒、老姜、蒜瓣、大葱、白胡椒、味精、生抽、醋、油、盐各适量。
准备：
1、白芸豆提前用清水泡软。
2、把猪肚处理干净后，冷水入锅，放入一把花椒，大火烧开后再倒入适量花雕酒，继续大火煮3分钟左右。
3、把煮好的猪肚捞出来，放入热水中，趁热用刀子刮去白膜和油脂，然后再用热水冲洗干净，切成丝备用。
4、老姜切片，莲子洗净。山药去皮切小块，泡入清水中备用。
猪肚汤的做法与操作步骤：
1、把猪肚丝、姜片、花椒粒放入砂锅，一次性加足水，大火烧开后转中小火炖半小时，再放入莲子和白芸豆，烧开后转小火，煨1个小时后再放入山药块，继续炖十分钟即可关火。
其实现在猪肚汤已经煲好了，放点盐之类的调味后就可以食用了。但为了让猪肚更好吃，我们还要进行下一步。
2、把汤里的猪肚丝取出来，放在盘子里备用。汤锅内放入葱花、盐、白胡椒、味精调味。青椒切丝，蒜瓣拍碎，大葱切段。
3、炒锅倒适量油，烧热后放蒜瓣、葱段爆香，然后下青椒丝快速翻炒几下，接着倒入猪肚丝，加适量生抽、盐、白胡椒、味精，炒匀就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-05-31 11:38
【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。
做法:
1、锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。
2、调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。
3、全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火，撤入葱花，盛出即可。
【第二种汤:紫菜蛋花汤】食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜
1.瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下。
2.锅中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入锅中。
3.待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。
【第三种汤:玉米猪骨汤】食材:玉米、猪骨、葫萝卜
1.葫萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血水。
2.将玉米、葫萝卜全部倒入汤锅，然后倒猪骨进去，最后倒入清水，盖上锅煲。
【第四种汤:黄花菜鸡尖汤】食材:黄花菜、鸡尖
1.黄花菜泡发，鸡尖洗净过开水，去血水。
2.将所有的材料全部放入锅中，加清水过汤料2-3lm厘米。
3.待汤煲好后加点盐，盛出即可以喝。
【第五种汤:木瓜汤】食材:木瓜、黄豆、骨头
1.木瓜去皮洗净，切小块，黄豆用温水先泡半小时。
2.将木瓜、黄豆、骨头全部倒入锅中煲一小时。
3.煲好后放少许盐即可食用。
【第六种汤:莲藕汤】食材:莲藕、骨头
1.莲藕去切块，备用。
2.把所有的材料倒入锅中，加入清水。
3.中火慢慢煲，煲好后放点盐，即可以出锅。
【第七做汤:苦瓜汤】食材:苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨
1.苦瓜去瓢，洗净切块。
2把所有的汤料全部倒入锅，倒入清水煲。
3.煲半个钟头，加点盐装出盘就可以了。
热心网友
时间：2022-05-31 13:13
肉类的它比如说排骨萝卜汤，大骨莲藕汤，排骨薏玉米汤，排骨海带汤。
海鲜类的：花壳豆腐汤。鱼头豆腐汤。西红柿小黄鱼汤，
最普遍的一个就是紫菜蛋汤，还有榨菜肉丝汤，西红柿蛋汤。黄瓜皮蛋汤。
