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西昌有什么好吃的?

发布网友 发布时间:2022-04-20 17:10

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热心网友 时间:2023-11-10 16:18

西昌美食十大排名:乳猪砣砣肉 、酸菜土豆鸡 、冕宁火腿、 西昌米粉 、炸山芋 、辣子鸡 、建昌板鸭 、渔家菜醉虾、 清蒸毛蟹、 南瓜鱼头汤。

1、砣砣肉。将牛、羊、猪、鸡肉或野兽肉切成块状煮熟,撒上盐、辣椒粉、花椒粉以及当地特有的“木枯”粉等作料食用。

2、醉虾。从西昌邛海抓的鲜活的虾用料腌制好之后可以直接食用,保存了活虾的鲜味,又有料的香味,十分可口。

3、建昌板鸭。建昌鸭主产于凉山州安宁河谷一带,是国内著名的地方品种,已列入国家首批遗传资源保护名录。建昌板鸭是用生态放养填肥后的建昌鸭为原料,经传统工艺腌制风干而成。

4、冕宁火腿。冕宁火腿是四川省凉山州著名的一道传统肉类食品,它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、红润似火,色、香、味俱全的特点,深受消费者的欢迎。

5、炸山芋。西昌由于特殊的地理和气候条件,西昌土豆个头大,而且淀粉含量高、耐贮藏,已成为西昌的标志性产品之一。

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