做凉拌,海带没有焯水,但泡了一个睌上能吃吗?
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发布时间:2022-04-20 17:12
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热心网友
时间:2023-10-18 16:54
海带上表面一般会有很多盐以及杂质,因此,买回来的海带是不能直接吃的,必须在水中泡一段时间才行。那么,海带泡久了还能吃吗?海带泡了好几天还能吃吗?
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海带泡久了还能吃吗
可以吃的。干海带经水浸泡5—10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。因此,我们在家里食用干海带前,最好浸泡的时间长一些,换水勤一些。
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海带泡久了好吗
海带经过长时间浸泡后,营养素有一定的损失。其中,维生素B1和尼克酸会损失一部分;具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多;碘也会有一定的损失。但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。因为海带中含碘量很高,即使损失一部分,仍可以对人体起到足够的补充作用;甘露醇是治疗脑水肿、乙型脑炎的药物,对健康的人没有太大的作用。而且,海带中的甘露醇还远未达到药用剂量,对它的损失,我们不用觉得可惜。
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海带怎么泡
1、比较好的泡发办法是干蒸:把捆着的海带捆解开,把干海带放在蒸笼里蒸30分钟,取出后用碱面搓一遍,放入清水中浸泡2-3小时。既脆又嫩,也没有腥味,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。
2、水煮海带时,煮的时间不宜过长,否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软;或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。
3、可用淘米水泡发海带,既易发、易洗,烧煮时也易酥软,也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但注意加碱不可过多,煮的时间也不可过长,煮时可用手试掐软硬,一旦煮软,立即停火。
4、如果用水浸泡,可在水中放点食醋,也能将海带较快地泡软;还可以在烹调时,加几颗菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软
5、海带的最长浸泡时间在2-3天左右,时间长了容易变质,而且浸泡时中间最好换一换水。
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怎样泡发海带最好
调查中发现,最能留住营养的是先蒸后泡的海带,其次是用淘米水泡发的海带,再次是用清水泡发的海带,用食用碱泡发的海带营养元素流失得最多。专家说,先蒸后泡最好,泡到海带用手掐一下,很容易就能掐断的程度即可,不能泡发时间太长,否则营养元素会溶解到水中。
热心网友
时间:2023-10-18 16:54
那海带泡一晚上,这个是可以吃的,这个是没有什么影响的,你可以先问一下海带的味道,如果没有变味的话就没事的。
热心网友
时间:2023-10-18 16:54
海带泡上一晚上再没有变质的情况下,是完全可以吃的,并没有任何问题。
热心网友
时间:2023-10-18 16:55
海带泡一晚上的话是完全可以吃的,但是你在吃之前最好是清洗干净,这样的话更加好一点点。
热心网友
时间:2023-10-18 16:56
。来泡一晚上是可以吃的,完全没有问题的,现在的温度是非常低,不会非要变直的。
凉拌海带可以隔夜吃吗
建议不要隔夜海带,凉拌海带属于凉拌菜,凉拌菜因为加工过程中污染比较大,即使是冷藏过的,隔夜后也很有可能会变质,所以最好不要吃。推荐凉拌菜,即做即吃,避免变质而伤身。不宜食用的隔夜食品有:鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。隔夜食用鱼类和海产品容易产生蛋白降解,会损害肝、肾功能。绿色叶子蔬...
海带丝没焯水但是泡一天一夜了可以直接炒着吃吗?
没有焯水,但是泡一天一夜也是可以炒着吃的,但是味道是不好吃的,特别的发兴,你如果用开水烫一下你的海带,就会特别的好吃,炒着吃也是非常的有营养价值
海带泡了3天了还能吃吗
不可以。海带不宜长时间浸泡,海带食前不要长时间浸泡,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有...
干海带泡水后还要煮了才能凉拌吗,还是切成丝后直接凉拌啊
干海带泡软后,应该在沸水焯一遍再切丝凉拌。因为干海带是新鲜海带加盐直接晾晒的,在晾晒过程中难免沾染尘土和细菌,焯水有助于清除这些有害物,对人体健康有益。此外,凉拌海带需要加入蒜泥,一是可以改善口感,二是能够进一步杀菌。如果干海带不焯水直接凉拌,容易造成腹泻。
海带用焯水吗
海带用焯水吗需要的。海带焯水不仅能够减少海带当中的腥味,而且焯过水之后过凉水能够让海带的口感吃起来更脆爽一些。海带焯水时间不宜太长,沸水下锅一般30秒左右就可以了。海带用焯水吗 海带吃法多种多样,一般可以凉拌、清炒、煲糖水、煲汤等。海带含有丰富的营养物质,其中含有胡萝卜素、维生素B1、...
海带用焯水吗
对于想要制作凉拌海带的朋友,焯水是一个不错的选择。焯水不仅能去除海带的部分腥味,还能让海带的口感更加爽滑。具体步骤为:1. 将海带泡发并洗净。2. 将洗净的海带切成丝。3. 在锅中烧一锅水,水开后放入海带丝进行焯烫。4. 焯水后,捞出海带丝,控干水分并让其自然冷却。5. 接着,你可以...
脱盐海带不焯水能吃吗?为什么?
焯水时间不宜过长,通常快速焯水(1-2分钟)即可达到目的,以减少营养成分的损失。综上所述,从食品安全、健康、口感和营养成分保留等多个角度来看,脱盐海带在食用前最好进行焯水处理。这样可以有效去除海带中的微生物、重金属、抗营养因子等有害物质,改善口感和风味,同时提高海带的营养价值和消化吸收率...
超市买的海带丝,做凉拌还要不要先煮?
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裙带菜怎么凉拌需要开水煮一下吗?
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凉拌海带丝的步骤是什么,为何说很多人步骤都错了?
.第一步,首先准备出干海带,将上面的灰尘抖落掉,先不要沾水,在锅中添上水,隔水放入干海带开始蒸,差不多蒸20分钟后,即可将海带从锅中取出,然后再放入一个稍微大点的容器中;第二步,在容器中加上清水开始泡发,你会发现这个时候的海带很容易便会泡发,待将海带泡发后,重新锅中添水烧开,...