肉粉和鲜肉的区别
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发布时间：2022-04-20 17:49
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时间：2023-07-21 18:04
天然粮鲜肉和肉粉成份有什么区别
宠物家长们给自家宝贝挑选*的时候都会发现，天然粮也有肉粉和鲜肉成份，
肉粉，是哺乳动物的组织精制提炼而成的产物。这些组织是不包括血液、毛发、蹄、角、粪便、胃和瘤胃内容物的，但在正常加工过程中不可避免地被混入的量，是可以接受的。
鲜肉，定义是，来源于宰杀的牲畜的干净肉，仅限于附着于骨骼的，或舌头、隔膜、心脏或食道的纹装肌肉，含有或不含有附属和覆盖在肌肉上的脂肪，以及通常伴随肉而存在的部分皮肤、肌腱、神经和血管。这可以推而广之。
从两个定义里可以看出:优质天然粮所采用的鲜肉和肉粉的原料，都是可食用的优质动物组织。我们通常在主流天然粮里面所看到的肉粉和鲜肉，都是符合AAFCO标准的，因此两者不存在根本上的原料差异。换句话说，肉粉也不是劣质原料做的。至于真的有那些无良商家（可能天朝更多些，不是给宠物吃，而是给偶们人吃！），将食物残渣、屠宰场废弃的动物组织制成劣质肉粉，由于并不是优质天然粮所采用的原料，就不在我们的讨论范围内了。
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既然鲜肉和肉粉的原料品质相当，那么两者做出来的天然粮到底有什么区别呢？
加工程序
鲜肉，在制作宠粮之前，是未经预先烹调和储藏的，只是在宠粮制作过程中，经历一次烹饪加工。
要生产肉粉，先要将原料进行磨碎、烹调、干燥，制成碎末。然后在宠粮生产过程中，肉粉会被再次烹饪，最后制成成品宠粮。
营养质量
鲜肉宠粮，由于加工最少，肉食的营养价值和活性能够得到最大限度的保留。
肉粉宠粮，肉粉加工过程中的高温使部分营养成分变性，不易被动物身体吸收利用，再加上经历双重加工，肉食的营养价值相对更多地流失和遭到破坏。
从营养质量的角度来讲，鲜肉优于肉粉。
营养含量
鲜肉，含水约70%，含蛋白质约18-20%，因此经过脱水制成宠粮后，蛋白质含量不可能很高，也就是营养数量上相比肉粉宠粮处于劣势。
肉粉，含水不超过10%，含蛋白质约60-65%，制成宠粮时肉粉基本不再失水，因此成品的蛋白质比例能够很高。
单从营养素含量的角度来看，肉粉明显优于鲜肉。
成本差异
原料上来讲，鲜肉成本高于肉粉，因为制成蛋白质含量一样的宠粮，要用掉的鲜肉明显要多于肉粉。
工艺上，由于鲜肉粮的制作工艺更加复杂，需要更密集的劳动力投入，因此成本也就更高。
因此，你要为鲜肉粮付出更多的银子，而同样的银子能买到肉粉制成的更高蛋白的宠粮。
方法
综上所述，鲜肉和肉粉有各自的优势和劣势，不能绝对地说一个比另一个好。鲜肉和肉粉之争，归根到底是对营养质量和营养含量的取舍。选择的关键，还是在于宠物主人自己。如果你认同为了最少加工，最大化营养（质量），可以牺牲一部分营养含量；如果你更为看重蛋白质的含量，那么选择含有肉粉的宠粮也合理的
