超市冷冻鸡胸肉的危害是什么？
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发布时间：2022-04-20 17:51
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时间：2023-11-22 11:07
超市冷冻鸡胸肉的危害：
1、1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
2、有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。
3、冷冻时间越长越容易刺激到人体肠胃，从而对人体的健康造成威胁。
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注意事项：
1、看肉色和脂肪。鸡肉表面发暗、发干，则为不合格肉；脂肪无光泽或呈灰绿色则为不合格肉。
2、嗅闻肉的气味。略有酸味则为不合格肉；有刺鼻腥臭味则为变质肉。
3、触摸肉表面。若表面微干、切面有黏手感，则为不合格肉；若表面极为干燥、切面黏手严重，则为变质肉。
4、按压肉表面。若按压后凹印恢复较慢，则为不合格肉；若凹印不能恢复，则为变质肉。
参考资料来源：人民网——生鲜、冰鲜、冷冻，哪种鸡肉更靠谱？
