吃火锅辣得受不了怎么办，什么东西解辣？
发布网友
发布时间：2022-04-20 17:56
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-25 02:05
另外，虽点醋也可以缓解口腔辣味。酸牛奶和醋都是有效的办法，特别是醋，对“辣味”有分解作用。
但是最科学的办法是喝热水。
其实，我们常说的“五味”：酸甜苦辣咸，其中只有“四味”，“辣”不是“味觉”，而是“痛觉”。
你把糖和盐放在手心，会觉得甜或者咸吗？它们只有在舌头上才会发挥“味觉”的作用。
而“辣”则可以作用任何皮肤和五官，而且你得到的感觉是一样，这种感觉是因为“灼烧”而产生的“痛觉”，当然，你的身体并没有像遇到高温那样烧起来，只是局部皮肤和细胞的强烈扩张。
因此，和热水可以快速加剧这种局部的扩张，相应的，“辣味素”本身产生的“辣效应”反而弱于你新增加的局部扩张，结果是，你的“痛觉”会瞬间提升，但是几秒钟后又很快的缓解。
与此相反，拼命的喝凉水后，只要停下来不喝，辣味会迅速地加剧，就是这个道理，“辣效应”在造成局部扩张，你却先收缩一下，非但没有“中和”“辣味素”，反而增强了对比效果。
热心网友
时间：2023-06-25 02:05
吃火锅、麻辣烫被辣到了，酸梅汤、酸奶等饮品都可以解辣。这些饮品不仅可以让口腔迅速降温、敏感度降低、冲淡味道，而且其中的酸性物质对于中和碱性的辣椒素也有一定好处。
还有更简单的做法是：直接用橄榄油、香油、牛奶或啤酒漱一下口。
尤其是橄榄油等食用油更给力，因为辣椒素是脂溶性物质，口腔中的大部分辣椒素可以跟随油脂“逃跑”，治标治本。
扩展资料：
吃辣的同时，避免油腻、高盐、高糖等重口味，否则容易加重人体的炎症反应，也就是我们常说的上火，尤其是本来吃辣就容易上火的人更要注意。
烹调时注意，如果用了辣椒，最好就不要再放花椒、黑胡椒、白胡椒等麻辣味的调味品了，容易“辣上加辣”。
如果太辣，可以适量加点醋，辛辣食物性热，会生火燥肺，而酸主收敛，酸甘化阴，可滋阴润燥。醋中的醋酸还可与辣椒素中和，降低辣味，减少对身体的刺激，缓解上火。
参考资料来源：人民网-给无辣不欢你：4类食物与辣椒最配
热心网友
时间：2023-06-25 02:06
这么做1秒止辣
热心网友
时间：2023-06-25 02:06
其实，喝口凉牛奶就可以止辣。另外，虽点醋也可以缓解口腔辣味。酸牛奶和醋都是有效的办法，特别是醋，对“辣味”有分解作用。但是最科学的办法是jierui说的，喝热水！！听起来不可思议吧。
其实，我们常说的“五味”：酸甜苦辣咸，其中只有“四味”，“辣”不是“味觉”，而是“痛觉”。你把糖和盐放在手心，会觉得甜或者咸吗？它们只有在舌头上才会发挥“味觉”的作用。而“辣”则可以作用任何皮肤和五官，而且你得到的感觉是一样，这种感觉是因为“灼烧”而产生的“痛觉”，当然，你的...
热心网友
时间：2023-06-25 02:07
先喝优酪乳垫底
麻辣锅刺激过瘾，但是只怕吃完隔天上厕所时，拉肚子拉到马桶都觉得辣！所以，在吃麻辣锅之前，先喝杯牛奶或优酪乳垫垫底。因为优酪乳可以舒缓太过麻辣所引起的肠胃不适，在肠胃形成保护膜，更可镇定口舌间的麻辣，制辣效果很理想，即使尽情大啖麻辣，也不怕太过刺激肠胃，轻松改善麻辣锅症候群。
解辣饮料面面观
其实，嗜辣族可能都有私房的解辣方式，有人沾料的醋要多些，有人要含颗糖果，有人要喝冰牛奶，有人觉得喝豆浆比较有效。
一般来说，多数人选择喝汽水，因为能够快速帮助消化，（千万不要喝可乐喔），
也能解辣，又符合年轻人口味，所以很受欢迎。酸梅汁其实未如一般人认为有降火功能，但是酸味有些中和作用，在店家的强力热销下，俨然成为火锅的热门好搭档。倒是清热去火的乌龙茶或仙渣乌梅茶，颇有帮助，因为茶里面有些成分对消除油腻很有帮助，也可以促进消化。
乳酸益菌整肠胃助消化
至於应付麻辣大餐后的腹泻危机，优酪乳确实有不错的帮助。
优酪乳有乳酸菌，其主要功能就是分解乳糖及蛋白质，帮助消化吸收，同时，当乳酸菌把牛奶变酸之后，也更利於肠胃对牛奶中钙质的吸收。其次，乳酸菌能增加肠胃道中的使有益菌，并且抑制有害菌的生长，减少毒素产生，进而强化肠胃道机能。只是，要是「活性」乳酸菌才确实有健胃整肠的作用。
所以，现在大家都知道要买含有「活菌」的优酪乳，而且乳酸菌要能耐胃酸，通过胃酸胆盐，活在肠道中，才能真正有发挥作用。
