椰汁千层糕是一道著名的美食，椰汁千层糕怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-20 17:57

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热心网友时间：2023-10-16 04:45

椰汁千层糕是一种经典的中国甜点，以其细腻的口感和清香的味道而闻名。今天我们将会分享它的制作方法和配方，大家可以在家中制作这道美食，给自己和家人一份惊喜。

材料:

工具:

步骤:

1.蛋糊制作

首先将鸡蛋打进一盆中，用电动打蛋器将它们打匀。接着，慢慢地加入白糖，同时持续搅拌，直至糖完全融化。接下来逐渐加入面粉，将糊搅打至顺滑。

2.烤制蛋糕片

将烤箱预热至180°C。将24cm方形模具在底部涂油，在其中倒入适量的蛋糊，并且抖平表面。将蛋糕放入烤箱中，烤制约10-12分钟，期间需要定时查看以保证蛋糕烤制的均匀和表面的颜色不过度。

3.制作椰汁芝士层

将15克吉利丁粉以热水的方式全面搅拌，让它变得完全溶解。把牛奶加入,然后混入淡奶油，升高火将其煮沸，再把深浅合适的盆中。接下来将饼做好的糕片平铺在这层之上，轻压使其与椰汁芝士层紧密贴合。将其放入冰箱中，冰镇片刻。

4.制作椰汁芝士涂层

将剩余的椰汁倒入深盘中，然后将柠檬与125克糖混合在一起，倒到同一深盘中，混合均匀。

最后一步，将蛋糕从冰箱中取出，平铺在竹板上，将其涂上椰汁甜涂层，平铺正方形蛋糕片，重复进行上述操作，直到完成7层正方形蛋糕。最后把椰汁和柠檬混合物倒在蛋糕上，用抹刀将其刮平即可完成美味的椰汁千层糕制作。

制作提示:

1. 烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱型号和调节距离进行调整，建议在制作前先仔细阅读自己的烤箱说明书。
2. 椰汁千层糕的味道和口感都会受到材料的影响，建议尽可能选用新鲜的原材料。
3. 在烤制蛋糕时需要留意时间，不能过长或不足，否则蛋糕的口感会受到影响。

总结：

椰汁千层糕是一道非常经典的中国美食，它的口感和味道都非常细腻和清香，深受许多人的喜欢。通过上述的制作方法和配方，相信每个人都能轻松地在家中制作出美味的椰汁千层糕。