腌制干萝卜条的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:59

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热心网友 时间：2023-02-04 20:43

腌制干萝卜条的做法
用料
绿皮萝卜5个
辣椒粉适量
花椒粉适量
五香粉适量
生抽少量
盐少量
白酒少量
腌制干萝卜条的做法
大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。将萝卜洗净，去掉头尾，切成大概一厘米厚的圆片。
将圆片再改切成连在一起的条，给每一片都抹上盐，抹的比洒的均匀，而且盐不会过多。腌一个晚上，把萝卜里面的水气都*出来。这里没切断是为了方便晾干，因为我是放在晾衣架上，挂在暖气旁边的（这里啰嗦一下，我们家室内有暖气片，挂在旁边干的快，没有暖气的可以挑个晴天挂在太阳下晾晒，尽量缩短晾晒时间，以免颜色变黑），这个步骤没拍照片，大家脑补一下吧！或者大家还有什么晾干的好方法，说出来让厨友们共享一下。
把腌了一夜出过水的萝卜条挂在衣架上，放在暖气边晾一天一夜就可以了。晾好的状态如图所示，这个干湿度是最好的，吃起来嘎嘣脆。再干一点就有点嚼不动了，口感也不好。
将晾好的萝卜干切成自己喜欢的大小，根据自己的喜好，添加合适的辣椒粉、花椒粉（这两种粉都是自家磨的，很香，麻且不会很辣）和五香粉。戴上一次性手套，使劲揉啊搓的，让它更好地入味。然后再倒入适量生抽，这只是为了提味，根据萝卜多少倒一点就可以了，最后滴入少许白酒，可以增香保鲜，也可以不要，自己拿捏哈！
切些葱花，油烧热炝一下。这个步骤也可以不要哈，看自己的喜好啦！拌匀以后，装入保鲜盒，放进冰箱冷藏一夜就可以开动啦，每次吃多少取多少，喜欢食醋的在吃的时候可以拌一点醋。就这么简单，香辣脆的萝卜干就做好啦！

热心网友 时间：2023-02-04 22:01

方法/步骤
首先将萝卜洗干净，然后去皮，再把萝卜切成小条状，再依次洗干净放在篮子里面。

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再就是将洗净的白萝卜用手将它拧干，然后准备晾晒篮，把萝卜放在晾晒篮里面。一定要选在有阳光的时候晾晒。

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3
其次就是将晾晒好的白萝卜再洗一遍，然后加上盐和其他调料，喜欢辣椒的就拌上辣椒。

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再就是准备一个坛子，把拌好的萝卜条放入坛子中，用塑料袋或者盖子盖上，在坛子上方的凹槽处放一些水。

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然后过几天就可以开始吃腌制的萝卜条了，如果喜欢甜味的可以在萝卜条里面加点糖，这样口感更好。

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6
以上就是小编所介绍的如何腌制萝卜条，喜爱吃萝卜条的可要尝试一下，这样就能收获一门做菜技巧了。

END
注意事项
简单的操作就能制作出美味的萝卜条了。

热心网友 时间：2023-02-04 23:36

腌制萝卜干的食材。
青萝卜3个，生抽适量，食盐适量，陈醋适量，白糖适量，辣椒粉适量，花椒粉适量。
腌制萝卜干的做法。
青萝卜洗干净切成条状，然后放到太阳底下晒到8成干。
萝卜干要用温水洗净灰尘，接着晾干水分备用。
然后将萝卜干放入较大的容器内，放入食盐，白糖，陈醋，生抽，花椒粉，花椒粉与生抽搅拌均匀。
要带上一次吧性手套，将萝卜干搓揉入味。
最后放进玻璃瓶子里，盖上盖子，腌制2天就可以食用了。

热心网友 时间：2023-02-05 01:27

腌制干萝卜条的。做法大全。死骑腌制萝卜。非常的简单。其实把萝卜洗净。然后放上盐。添上适当的水就可以了。

热心网友 时间：2023-02-05 03:35

切条放盐，出水后放入玻璃罐中。

热心网友 时间：2023-02-05 06:00

我们这边喜欢把拔回来的萝卜就连泥巴一起晒晒干了然后再去洗。洗干净后再放盐放进玻璃瓶里。