大米发霉了,但是用水洗洗大米挺白的,能吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:01

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热心网友 时间：2022-04-24 06:55

不能！不能！！不能！！！当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。有的人认为发霉的大米经过淘洗和蒸煮还可以吃，其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。因此，发霉的大米绝对不能吃。一旦大米霉变，不可食用，否则会引起肝脏损害，人体中毒症状。

热心网友 时间：2022-04-24 08:13

一般不能吃，必须在太阳下面暴晒两天，再洗洗就行，单纯靠水洗不行，而且我劝你最好不要食用了，现在这个年代，也不缺这么一口吃的，生病也不好

热心网友 时间：2022-04-24 09:48

大米是人们最为主要的主食之一，对于大部分的人来说，一日三餐都是围绕着米饭的。而家里的大米如果储存不当，环境过于潮湿就会出现大米发霉的现象，那么大米发霉怎么办呢?大米发霉了洗洗能吃吗?

如何鉴别大米发霉：

1、闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。

2、看：可从以下几个方面看大米是否发生霉变：①出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。②起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。③起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。

3、摸：由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。

大米发霉怎么办：

当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。如果大米只是有点发霉的话，那么可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味。发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等，如果是出现较为严重的霉变现象，那么这些大米还是丢掉好了。

热心网友 时间：2022-04-24 11:39

你好，发霉的大米含有黄曲霉素，而黄曲霉素的毒性非常大，是砒霜的十倍，人吃了这种毒素会引起中毒而致命的，所以，这种发霉的大米千万不要吃了。

热心网友 时间：2022-04-24 13:47

发霉的大米经过水洗后一般都能洗净，但是发霉的大米毕竟是变质了，其中的黄曲霉素已经渗入到大米里面了所以还是不要再食用为好。

热心网友 时间：2022-04-24 16:12

最好不要，洗不洗，东西都是从里头坏掉的，如果不是家里经济实在困难就扔掉吧，如果实在要吃，先用滚水焯一下，不知道有没有用

热心网友 时间：2022-04-24 18:53

用水淘洗发霉的大米，只能洗去表面的物质，并不能去除霉变大米的霉菌以及其它病毒害，而这些都是又可能对人体健康带来不良影响的。所以，霉变的大米不宜食用的。

热心网友 时间：2022-04-24 21:51

还是别吃了，为了自己的健康。
大米发霉了会有黄曲霉素，有毒的，会让人得癌症。

热心网友 时间：2022-04-25 01:06

最好别吃了，霉变是因为大米含水量过多，导致淀粉类霉变，毒素多对身体有害

热心网友 时间：2022-04-25 04:37

那就别吃了，大米发霉了容易长虫子的，细小细小那种，都是眼睛很难看到的，你别吃了

热心网友 时间：2022-04-25 08:25

多洗几遍凉干后再做饭，是可以吃的，千万不能用太阳晒啊，太阳晒过就不好了。可

热心网友 时间：2022-04-25 12:30

最好人不要吃，发霉的米人吃了对身体会产生病毒。不舍得扔掉的话，给鸡鸭鹅吃。

热心网友 时间：2022-04-25 16:51

最好不要吃了。发霉容易致癌。

热心网友 时间：2022-04-25 21:29

不能吃了，去埋到地下树坑吧，做肥料

热心网友 时间：2022-04-26 02:24

这个根据个人体质来看。有的人吃了一辈子霉米都没什么事儿。但是现在大多数人生活都达小康水平，从小就不吃霉米。冷不丁的吃不会出大问题。但长期吃就难说了，霉米中有黄曲霉素，会致癌。