南瓜发面烤饼(烤箱版)怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-05-02 07:01
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时间：2023-10-10 13:09
1. 长南瓜取一块，去皮后460克左右。
2. 将南瓜泥蒸熟后用小勺捣成泥，拌入白糖，待晾至不烫手后拌入酵母及泡打粉
3. 将面粉加入凉了的南瓜泥、鸡蛋、团成条状面絮，如有干粉再加入牛奶，合成面团后放入揉面袋合匀（无揉面袋可在手上摸油进行揉面）
4. 将合好的面团稍稍按平在盆内，盆上加盖保鲜膜，进行发酵
5. 发好时面蜂窝明显，面胀大至2-3倍大
6. 将面取一半手上略抹些植物油将面捋着长条状
7. 切下一块从外向内按面成圆形
8. 将面团翻转，用两手左右交错将面团圆，放置一旁备用
9. 全部团圆的面团
10. 将擀面棍右擀一下
11. 左擀一下将面擀圆，不要擀得太薄影响口感
12. 可做11个饼，这是擀好的样子
13. 将擀好的饼放入烤箱35度进行二次发酵，发酵至饼发起
14. 发好的饼胚
15. 放中下层180度10分钟200度10分钟即可，上色后要及时调换烤盘或表面盖锡箔纸
