一年吃掉七亿头猪,为何中国人对肉的需求如此高?

发布网友发布时间：2022-05-02 02:36

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 02:19

先说结论：中国对猪肉的需求很大，生猪养殖能占到全球的60％，中国肉类销售，猪肉占比60-70％；人均猪肉消费40k，及年出栏为人口的一半，和欧盟持平，比美国多20~30％；

至于未来，不知道是多远的未来，以目前来看，中国人对于食物的诉求，形式可以多变，肉类最终还是要以玉米，豆粕为基础的猪肉。其他肉类，牛肉和羊肉，鱼肉等等，很难满足基本都在很缓慢的增长，牛羊肉的预计在2020年，也不会有很高提高空间。都会在10％以内；而禽肉，根据我国的饮食习惯，我觉得会有所下降。故，短期来看，中国人对肉的诉求不会有剧烈的变化。猪肉的统治地位不会变，而且依然是玉米，豆粕为主的商品瘦肉猪占主导地位。至于土猪肉，肥猪等特色猪肉，市场份额在万亿级别的养殖板块来看，微不足道。会有一些品牌出来，但是根本和大众食品无法抗衡。

中国这几年母猪数在5000万头左右。中国不会改变对猪肉的态度，因为中国许多菜品都是以猪肉为材料的，比如锅包肉，溜肉片，木须肉等，如果换了牛羊肉就不是这个味了。

中国对猪肉的需求还是挺大的，对于对猪肉的态度以后肯定要健康优质安全的、绿色有机肉食品

中国人均猪肉消费量比较多，世界人均的两倍。但是论浪费资源，请先找美国麻烦。

更新补充一下，评论里很多人说因为牛羊肉比猪肉贵所以选择了猪肉，宋朝时猪肉比羊肉便宜，但是市场主流还是羊肉，具体的原因这里不赘述了，欧美似乎牛羊肉比猪肉吃的多（没具体了解，了解的大佬指教一下，谢谢），还是因为中国的社会情况不比西方和宋朝

1，繁殖效率高，猪两年生五胎，平均每胎十头（此处修改，感谢评论指正），牛一年一胎，每胎一头。

2，出栏周期短，猪5-6个月就能出栏，牛要10个月才能出栏。

3，肉料比高，简单点说就是吃一样多的东西猪比牛长的肉更多。

这三点优势恰好能满足贫穷时期的中国，繁殖效率高能够快速扩大养殖规模，出栏周期短意味着产量高，肉料比低意味着成本低，价格也不高，对于一个人口数量超大，肉需求量也超级大，整体发展水平还不高的国家来说，还有比这更完美的肉么？

现在牛羊肉也多了，也吃得起了，但是吃习惯了当然就离不开了，就像吃米饭为主食的人偶尔吃几次面食还不错，但是吃多了还是想吃米饭。

补充一下：评论中有提到鸡，我在评论中已经回复了但是还是添加上来，鸡的出栏周期更短，饲养成本更低，繁殖效率也很高，同样相似的动物还有兔子，然而这两种肉类的地位还是远远不及猪肉，很大程度上是因为油脂含量的原因，猪、牛和羊同样是世界范围内的主要肉料动物，油脂含量都比鸡和兔子要高，油脂能够给肉带来独特的风味，牛羊肉中的膻味基本都是油脂带来的（奇特的是油脂含量最高的猪肉反而没有太重的膻味，很多评论也说了，是因为猪被骟了所以味道很小），肉香也都是油脂带来的，同时油脂能够提供大量的能量，对劳动人民来说更加重要，简单点说就是鸡肉和兔子肉不够香，也无法提供很高的能量给体力劳动者，因此没法成为主食肉类。

热心网友时间：2022-06-27 02:20

因为肉中的营养物质很高，而且肉的做法也非常多，也非常好吃，所以人们都非常喜欢吃肉。

热心网友时间：2022-06-27 02:20

这是因为中国人比较喜欢吃肉，而且觉得肉也能够补充人体所需要的一些营养物质，并且也能够补充体力，而且中国对美食的研究也非常的深，能够用肉做出很多的美食，所以对肉的需求非常的高。

热心网友时间：2022-06-27 02:21

因为中国人特别爱美食，对于猪肉的接受度比较高，所以平时对肉的需求量特别高。

热心网友时间：2022-06-27 02:21

可能是因为现在人们的生活水平条件发展好了，是顿顿离不开肉的，反而减少了蔬菜的食用，同时肉在如今的餐桌饮食上是肉眼可见的。