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面条怎么做出跟图片一样弯曲 不直。急,急

发布网友 发布时间:2022-05-02 03:03

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热心网友 时间:2022-05-07 11:06

这个是挤压的面条吧?鲜面条加工工艺配方:面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条,也可用专用机器挤压成条。
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