红烧茄子咋样做求指教

发布网友发布时间：2022-05-02 03:04

共2个回答

热心网友时间：2022-06-27 10:07

1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。
2猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。
3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！

热心网友时间：2022-06-27 10:08

切成小手指粗的条，油里炸一下，炸软了就可以
倒出来滤油，锅里留少许油放少许大蒜末煸炒一下
加点黄豆酱超市盒子装的那个味道好，放一点加点酱油
水味精一点点糖，加点淀粉，倒入茄子翻匀，加几滴麻油，就可以出锅了