小羊排的做法

发布网友发布时间：2023-12-05 19:14

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热心网友时间：2024-02-21 13:58

小羊排的做法有很多种，但最常见的是烤小羊排。以下是一种简单而美味的小羊排做法。
一、首先，准备所需材料：
1. 8块小羊排
2. 2勺橄榄油
3. 1勺盐
4. 1勺黑胡椒
5. 2瓣大蒜，切碎
6. 1个柠檬，切片
7. 新鲜迷迭香或干迷迭香
8. 4勺蜂蜜
二、制作步骤：
1. 预热烤箱至200°C。
2. 用橄榄油涂抹羊排的两面。在羊排上均匀地撒上盐和黑胡椒。轻轻按摩调料使其更好地附着在肉上。
3. 在烤盘上铺一层锡纸，将羊排放在烤盘上。在羊排上均匀地撒上切碎的大蒜和柠檬片。
4. 如果使用新鲜迷迭香，将迷迭香枝条放在羊排上。如果使用干迷迭香，可以在撒盐和黑胡椒时一起撒在羊排上。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20分钟。
6. 取出烤盘，将蜂蜜涂抹在羊排上，再烤5-10分钟，直到羊排呈金*并且熟透。
7. 取出羊排，让其稍微冷却一下。摆盘后可以挤一些柠檬汁增添风味。现在就可以享用美味的小羊排了！
三、制作小羊排的注意事项：
1. 选择新鲜的小羊肉，肉质鲜嫩，口感更佳。
2. 在烤制过程中可以根据个人口味添加其他调料和香料，如孜然粉、辣椒粉等。但请注意不要过多添加，以免影响羊肉的原汁原味。
3. 烤箱的温度和时间可能因型号和品牌而异，建议根据自家烤箱的实际情况进行调整。可以用温度计检测烤箱的实际温度，以确保烤出理想的羊排。
4. 在涂抹蜂蜜后，注意观察羊排的颜色变化，以免烤焦。