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红酒为什么解腻?

发布网友 发布时间:2023-12-05 07:16

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2个回答

热心网友 时间:2024-01-07 19:32

主要是因为红酒里面的单宁成分(使红酒口感发涩的物质)与食物中的油脂产生作用,油脂于单宁结合,相当于消耗了油脂类物质,所以不会有油腻感
这就是为什么人们常说“红酒配红肉”,红酒会使“红肉”的口感更好,而红肉会减弱红酒中的发涩口感,使红酒更易入口

热心网友 时间:2024-01-07 19:32

有酸味和单宁的涩味
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