买的新鲜鱿鱼 不知道怎么处理 下不去手 想炒青椒 怎么做啊？
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发布时间：2022-05-02 05:50
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热心网友
时间：2023-10-09 20:43
一、去掉鱿鱼的黑皮。
把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉。
二、揪下鱿鱼的脑袋。
揪下脑袋的同时会带出内脏。揪脑袋的时候，如果脖子部分与身体有粘连，用手指捏断就可以了。
二、清理鱿鱼的脑袋。
鱿鱼触角的小吸盘上都有一个一个的小圆“塑料圈”，要把这些“塑料圈”撸掉。清理完触角就要剪嘴巴挤眼睛了，这是最恶心的步骤。仔细的剪开鱿鱼的脑袋，然后摘掉鱿鱼的嘴和两个眼珠。
三、清理鱿鱼的身体。
鱿鱼的身体很好清理，背上有一根长长的“塑料片”，它是鱿鱼的软骨，很好找，一抽就抽出来了。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，就成了一大片，冲洗一下就干净了。
四、切鱿鱼。
这一步很好办，触角切成段，脑袋切成块，身子切花刀或者切丝。至此，整个鱿鱼清理完成。
接下来在准备青椒，姜蒜爆炒就可以了
