阳澄湖大闸蟹出名的重要原因是什么

发布网友发布时间：2022-05-02 04:35

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热心网友时间：2022-07-01 07:40

首先，大闸蟹的品质。
吃过阳澄湖蟹也吃过普通河蟹，二者对比之下，阳澄湖的蟹更好，味道形态口感都胜一筹。当然它不一定具备高于普通河蟹几倍的品质，但只要更好，就有人为这一点高品质付出几倍价钱来买单。
其次，历史价值。
不管是红楼梦还是很多古代诗篇都有显示，阳澄湖蟹自古有名这是事实。对于当代人来讲，阳澄湖是大闸蟹有名的产地这不是品牌作用，而是常识知识，历史证明的东西，大多有它的道理。

再次，管理。就好像天津包子现在本地人都不吃，主要是因为后人管理混乱，把好好的品牌做的面目全非。大闸蟹也不例外，大家都知道，螃蟹都是秋天最好吃，但好多地方不考虑这个，只管有需求就上市不管季节，结果螃蟹并不好吃。这点，阳澄湖管理是统一的，每年有开湖时间，统一上市；养殖方面也诸多*，湖区也就蟹王宫，阳澄湖股份等有数的几家，密度和环境都做了*。
综上所述，阳澄湖的蟹的名气，不仅有水域早就的螃蟹本身品质的因素，也有历史和管理等方面的影响。

热心网友时间：2022-07-01 07:41

阳澄湖大闸蟹之所以享受这么高的知名度，主要还是所产的大闸蟹品质比较好，膘肥体壮，青壳白肚，金爪黄毛，十肢矫健。
而这一切皆与阳澄湖的特殊生态环境有关，总结出来原因如下：
1、阳澄湖水质清醇。平均水深两米左右，光照充足，因而湖内有着丰富的物种，水草茂盛，湖边则是遍地稻谷，螺蛆更肥，得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境。
2、阳澄湖湖底多为硬地，表层含沙量较多，这一点给大闸蟹们提供了开阔的活动场所，经常东奔西走，顺水草上下攀援，肌肉得到锻炼，肉质自然鲜美。
3、水中微量元素的含量也是影响品质的一部分，阳澄湖里钙、镁、硅、铝、氧比值丰富而且平衡，使得螃蟹们更健康，有一股特有的清甜。

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