鸡蛋跟豆腐一起怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-02 03:12
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-27 12:00
食疗功效:健脾益气、清热润燥、增强记忆力、保护眼睛、润肠通便、强身健体
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、钙、磷、铁等
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合婴幼儿和老人
所需材料
主要食材鸡蛋黄、鱼肉、豆腐、海带汤、洋葱
做法
1白肉鲜鱼洗净，蒸好后，去除鱼刺，磨碎;豆腐洗净，汆烫一下，切成小丁;洋葱洗净，剁碎。
2蛋黄打散后用筛子筛，放海带汤、鱼肉、豆腐和洋葱拌匀，最后放入蒸笼里蒸熟即可。
功效与作用
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。鸡蛋黄具有增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老的功效。鱼肉补充营养，还可强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。此菜具有健脾益气、清热润燥、增强记忆力、保护眼睛、润肠通便、强身健体的功效。这样的食疗方法相互搭配可以起到很好的促进食欲健脑益智的效果，对于保护眼睛和视力有帮助，同时也可以有强身健体的效果，还可以延缓衰老的呢，可以经常吃。
热心网友
时间：2022-06-27 12:00
怎么把鸡蛋和豆腐结合在一起产生美妙的味道？
鸡蛋 (3只)
豆腐 (1大块)
盐 少许
葱 少许
味精 少许
油 少许
方法/步骤
1/5 分步阅读
豆腐切块，葱剁成细蓉备用。
2/5
准备一个碗，打入三个鸡蛋，放入半勺盐加生粉及温水打散，倒入豆腐，搅拌均匀。
3/5
豆腐放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出，待冷却后，切去老皮，再切成小块。
4/5
锅中倒入油，倒入鸡蛋、豆腐，中火炒熟。
5/5
撒上葱花，搅拌均匀，就可以盛出品尝了。
注意事项
豆腐放入蒸锅，隔水蒸十分钟
热心网友
时间：2022-06-27 12:01
2、 今天就来分享一下“鸡蛋豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡蛋、豆腐、小米辣、大蒜、小葱、生抽、老抽、味精
4、先把豆腐切成薄片，开水中放入一勺食盐，把豆腐放入开水中泡十分钟。小碗中打四个鸡蛋搅散备用。蒜子切片，小米辣切辣椒圈，小葱切葱末
5、准备一个盘子，倒入鸡蛋液，放入泡好的豆腐，再在豆腐上浇上一层蛋液，把多余的蛋液倒出来
6、平底锅倒油，开小火，把鸡蛋豆腐慢慢放进去，把余下的蛋液倒进去，一开始不要动它等它定型，一面凝固以后，倒扣一个盘子，把整个鸡蛋豆腐倒扣过来，把鸡蛋豆腐重新放回锅中，两面金黄盛出放入盘中
7、平底锅中放入食用油，放入蒜片、小米辣爆香，再放入少许生抽、凉水、老抽、半勺食盐、一勺白糖、味精一勺，大火烧开后放入鸡蛋豆腐，让鸡蛋豆腐吸收里面的汤汁
8、等汤汁收浓时，再撒上葱花点缀，装入盘中，这个鸡蛋煎豆腐就做好了
9、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸
