饭店开业生意不好怎么办?

发布网友 发布时间：2022-05-02 05:53

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热心网友 时间：2022-06-15 22:06

餐饮业门槛很低，现在开餐馆的很多，每天都有开张的，也有倒闭的，有亏本的当然也有更多赚钱的。无论怎样和其他行业相比，餐饮业的利润和消费市场都是大的惊人。那么要想开一家赚钱的餐馆，需要怎么做?我想最重要的应该是做好市场定位，直接关系到你开的餐馆赚不赚钱!
餐饮业务不好，或是一开业业务很好，你应注意认下以几个方面，重点进行调整检查，希望对你有所帮助!
第一:开业时可能在内部管理，产品定位，定价上没有完整而忙目开业，导至服务没有达标，而产品的定价过高(或者)、产品质量没有标准，品味及叶道不吸适应周边的消费群体!
因为刚开业，消费者有一种新鲜的感觉，所以就全部上你那里消费，但因为你以上原因，没有调整好，所以消费者去过一回，第二次就不想去了，!重点原因自检(找原因，调整)
第二:对客户的管理上下功夫，服务排第一，是否因为刚开始客流量大，而不重视服务，导至消费者心态不稳，认为你们不重视消费者，而导至人慢慢的减少，不来你店消费:针以过一点，从服务上，太态上要进行调整，减少家族式管理，重点是吧台，对于1-5元左右的情况，应给于消费者一个适合的空间，以增加加回头客!
第三:了解周边消费群体的收入情况，消费习惯;因为你一开业，消费者好奇而从多来吃，可吃了一次，从味道上，价格上没有吸引力，而减少消费者，慢慢减少!这一点重点对周边消费者，消费人群进行了解，调查，同时自检本店经营的产品，是否有特色，价格是否在周边这种消费群体里有吸引力!然后针对性的进行调整，我想你的客人人慢慢的增加。因为经营是他们喜欢的产品。
第四:环境与份围上是否有差异:这一点作为中小餐厅，第一次消费者的新鲜感为重，但消费了一次后，发现你的环境差，卫生质量低下，空气，布置乱，因此而导至了消费者不愿意去第二次的原因;自查本店的环境卫生，是否干净，整洁，空气是否清鲜，排烟排风是否顺利，给消费者的消费心情是否安详。等。，如果乱，那就要进行调整，给于消费者自已的消费空间。
第五:老板的经营理念及宣传力度;如果你的店没有让更多的人知道，那么周边的消者不可能每天都到你的店消费，因此要宣传扩大你店的影响，让更多的消费者，更远的消费者了解你的店面经营的物色，产品，价格，环境等。同时要注意本人的经营理念。是做事业，长远利润，还是断期目标等。这一点对于店面经营及长远发展有很重要的意思!
当然还有很多的因素，但因店面位置及经营产品特色不同，可能针对消费群体及周这的营销方式也不同。

热心网友 时间：2022-06-15 23:24

生意不好要找原因，是不是厨师做的饭不好吃，还是价格太贵。还是人流量少，还是你的菜系喜欢人少！可以适当的搞点活动，比如说推出个午餐活动，套餐，价格相当优惠，薄利多销吗！也是可以的，这样下次就有人去了

热心网友 时间：2022-06-16 00:59

付费内容限时免费查看回答你好,关于你的问题据了解对于刚开的饭店，有以下几点，不知道你在开店之前是否做好

第一、选址，选址的好坏可以决定店铺生死的50%

第二、定位，你店铺的装修和菜品的定位是否很清晰的在周边形成对比

第三、创新、你的店给消费者最能凸显的是什么

第四、以上方式如果没有问题，剩下的就是宣传，你的店开起来了，别人是否知道你的特色

第五、当你的直接竞争越来越激烈的时候，有没有后备营销策略，植入一些新的商业思维，让同行无法跟你竞争，

第六、以上问题想明白了，可以找我探讨更多的新的营销方式

希望能够帮助到你

热心网友 时间：2022-06-16 02:50

应该有几个问题
一个是地理位置问题
还有就是装修风格以及口味问题

热心网友 时间：2022-06-16 04:58

改一下