冷冻后的物品会改变重量吗?

发布网友 发布时间：2022-05-02 06:01

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热心网友 时间：2022-06-28 20:43

冷冻后的物品会改变重量。

以冷冻肉为例，冻过的肉刚开始会变重。因为冷冻的物品拿到常温下，会吸收空气中的水蒸气，然后自身重量就增加了。不过一般的秤是量不出来的。然后放太久的话，水会慢慢蒸发掉（假设不*不变坏等等），肉的重量会减小。

冷冻过程也是一样：开始会稍微增加重量，因为有冰结晶在上面。然后慢慢的肉中的水分会析出，最后肉变成了一种类似肉干一样的冻肉。这时候就会比最早放入的时候要轻一点，但一般家用的秤还是测不出来的。

冷冻的速度要求

冷冻速度因食品及设备而异，一般冷冻速度越快越好，如鱼肉肌球蛋白在一3～一2℃之间变异最快，因此需要冷冻时尽快通过该温度段。在一定温度范围内(－5~—1℃)，食品内的水分大多数被冻结，形成大量冰晶，这个温度区域叫做最大冰晶生成带。

这个温度范围内食品内部的水分状态发生巨大转变，食品的品质也发生重大变化。通过最大冰晶带的速度越快，越有利于食品的品质。

热心网友 时间：2022-06-28 20:43

水果是有呼吸作用的，它一直都在进行呼吸作用，呼吸会消耗能量，减轻质量，呼吸又分为有氧呼吸和无氧呼吸两类，有氧呼吸消耗的能量比较多，水果重量减少会比较快，无氧呼吸消耗能量比较少，水果质量减少比较慢，在含氧高的环境下水果进行的是有氧呼吸，在低氧环境下进行无氧呼吸，经过生物学家研究，在低温＼含氧5％环境下，几乎是停止呼吸，那些像农作物种子需要长期保存的，一般都用含氧5％这一环境保存．如果是短期少量的保存，则没有必要这样做了．
冰冻是可以减慢水果呼吸作用的，减少水果里面营养物质的分解，消耗，使水果保持新鲜。

热心网友 时间：2022-06-28 20:44

不可能变重，除非你用水泡，水果是有呼吸作用的，它一直都在进行呼吸作用，呼吸会消耗能量，减轻质量，呼吸又分为有氧呼吸和无氧呼吸两类，有氧呼吸消耗的能量比较多，水果重量减少会比较快，无氧呼吸消耗能量比较少，水果质量减少比较慢，在含氧高的环境下水果进行的是有氧呼吸，在低氧环境下进行无氧呼吸，经过生物学家研究，在低温＼含氧5％环境下，几乎是停止呼吸，那些像农作物种子需要长期保存的，一般都用含氧5％这一环境保存．如果是短期少量的保存，则没有必要这样做了．
冰冻是可以减慢水果呼吸作用的，减少水果里面营养物质的分解，消耗，使水果保持新鲜．

热心网友 时间：2022-06-28 20:45

　　如果在真空中的话是不会变的。严格的来说无论在哪都不会变。但现实生活中是变重了，原因是空气中的水蒸气遇冷凝华成冰晶附在物体上从而变重。质量是物质本身的一种特性，不随空间、状态、形，温度的改变而改变。
　　冷冻，指降低温度，使物体凝固、冻结。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。

热心网友 时间：2022-06-28 20:45

会变重。因为当食物冷冻了以后就会在原先的基础上增加了水分子的附着的重量。所以会变重。
但是你问的并不严谨，所以如果理解成物体本身的话，物体的本身重量是不会变的
^_^～～～～～