糖醋排骨的做法有那些?

发布网友发布时间：2022-05-02 06:01

共4个回答

热心网友时间：2022-06-28 20:43

糖醋排骨的做法有：

第一种做法：1、将排骨斩成块状，冷水入锅加一勺料酒。

2、盖上盖子大火煮开后，捞出用温水清洗掉浮沫。

3、锅中倒入少许油加热后，放入七八块冰糖炒出糖色。

4、倒入沥干水分的排骨，翻炒至上色。

5、放入葱段、姜片、香叶、桂皮、八角翻炒均匀，再加一勺生抽、老抽翻炒上色。

6、倒入开水没过食材，盖上盖子大火煮开后转小火。

7、炖半小时左右，大火收汁，加一小勺盐调味。

8、翻拌均匀后盛出装盘即可。

第二种做法：1、先把排骨洗净，然后把料酒，生抽，叉烧酱一起拌成调味汁，倒入排骨中，搅拌均匀。

2、再浇适量胡椒粉，搅拌均匀后腌制一个小时。放好在烤架上，中层，底层放个烤盘接油（烤盘上可以铺一层锡纸）

3、上下火200度烤20分钟后拿出刷上蜜糖，再烤15分钟即可，喜欢甜点的可以刷多一次蜜糖。

热心网友时间：2022-06-28 20:44

材料：猪仔排骨1斤冰糖白糖75g 酱油25g 生抽15g，老抽10g 醋50g 料酒25g 葱段25g 熟芝麻5g 姜片15片油盐适量做法：猪排骨剁成5cm的段，用沸水汆去血水。汆过得排骨加生抽、生姜码味。排骨上锅蒸酥烂 ..追问我！

热心网友时间：2022-06-28 20:44

1.将排骨洗净用水淀粉面粉盐腌制十几分钟2.用白醋白糖植物油水调一个糖醋汁备用3.将排骨倒入锅里炸熟（油六成热）捞出，待油烧至九成热，再将排骨炸脆。4.淋上调好的糖醋汁翻炒几下就可以出锅了

热心网友时间：2022-06-28 20:45

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