川菜好学吗？

发布网友发布时间：2023-11-17 08:08

共4个回答

热心网友时间：2024-01-04 03:06

一定要选择正规专业的学校，虽然可能价格会高一点，但学到的技术是有保障的。现在的厨师不仅仅只会炒菜这么简单，要想成为专业的厨师，还要学雕刻、面塑、冷拼、糖艺等技能，必须去专业的学校进修。近的话，建议你来学校实地考察参观下！
建议去正规专业的烹饪学校好些，虽然前期会投入学费成本，但学到的技术是系统全面的。当学徒很少遇到真正无保留教你的。现在的厨师不仅仅只会炒菜这么简单，要想成为专业的厨师，还要学雕刻、面塑、冷拼、糖艺等技能，必须去专业的学校进修。近的话，建议你来学校实地考察参观下！

热心网友时间：2024-01-04 03:06

川菜的菜品很多，想要全部掌握难度很大，最好是去专业地方进修，会节省时间！

热心网友时间：2024-01-04 03:07

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
　　川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
　　川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。

热心网友时间：2024-01-04 03:07

网上多了很多川菜。百度搜查一下。