豆乳奶冻雪媚娘引起吃货的注意,具体做法是怎么样的?
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发布时间：2022-05-02 08:24
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懂视网
时间：2022-10-04 13:06
1、低粉15克，玉米淀粉5克，蛋黄2个，豆奶粉3袋，细砂糖30克(豆奶粉是甜的，如不需要太甜可不加糖)，牛奶40克，开水220克。
2、准备三袋豆奶粉倒入大碗内，冲入开水，搅拌均匀后，冷凉备用。
3、取两个蛋黄，不要蛋清。
4、牛奶先倒入，然后倒细砂糖。低粉玉米淀粉过筛倒如蛋黄中。
5、用打蛋器搅拌均匀。
6、冷凉的豆奶过筛倒入蛋黄糊中。
7、与蛋黄糊搅拌均匀。
8、倒入不粘锅，开小火。边熬边画圈搅，不要偷懒。以免糊锅。
9、熬到这种浓稠状态，可以挂在刮刀上即可。
10、倒入大碗中，蒙上保鲜膜冷凉待用。
11、若凉后稍有些浓稠，可往豆乳里加少量牛奶搅拌均匀即可。
懂视网
时间：2022-10-24 12:30
1、食材：糯米粉70g、玉米淀粉20g、豆浆100g、白糖40g、黄油10g、热豆浆100ml、蛋黄1个、低筋面粉10g、奶油奶酪40g、黄豆粉5g。
2、糯米粉、20g玉米淀粉、豆浆和20g白糖混合，搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸熟。
4、取出，加入黄油，搅拌均匀。
5、分成5份。
6、蛋黄、20g白糖、低筋面粉和2.5g玉米淀粉混合，搅拌均匀。
7、加入热豆浆，搅拌均匀。
8、倒入锅内，小火，熬至浓稠。
9、加入打发的奶油奶酪，搅拌均匀。
10、取出糯米团，擀成面片，放入模具中，压实。
11、挤入豆乳酱。
12、收口，剪掉多余的糯米皮。
13、撒上黄豆粉即可。
热心网友
时间：2024-03-24 13:22
现在的生活条件越来越好了，人们也有机会吃到各种各样种类丰富的美食。对于很多吃货们来说，各种甜品类的美食更是深受很多人们的喜爱。很多人更是非常喜欢自己亲自动手去制作各种美食，这样带来的不仅是美味的食物，更是会让人们非常有成就感。豆乳奶冻雪媚娘在网络上一下子红了起来，很多喜好甜食的人们纷纷买来品尝，更是有很多人开始自己亲自尝试制作这款美食。其实这款豆乳奶冻雪媚娘的制作原料都比较常见，制作方法也不算太难，很多人完全可以自己制作成功。
制作豆乳奶冻雪媚娘需要的原材料这款甜品需要的原材料有：豆浆、淡奶油、白砂糖、吉利丁片、蛋黄、玉米淀粉、牛奶、糯米粉、黄油。
制作豆乳奶冻的方法：将5g吉利丁片用冷水浸泡几分钟，待吉利丁片变软以后，在锅中放入120g豆浆、30g淡奶油、10g白砂糖，小火搅拌均匀后，将泡软的吉利丁片水分挤干放入锅里。待吉利丁融化完全以后，就可以将液体放入冰箱冷藏室，经过三四个小时以后，奶冻就成型了。
制作豆乳酱的方法：取两个蛋黄加入30g白砂糖充分搅拌，至蛋黄颜色发白的时候就可以了。再加入20g玉米淀粉拌匀。将200g豆浆用奶锅稍微煮一下后，将三分之一豆浆倒入蛋黄部分中，搅拌均匀以后，再将这部分液体倒回剩余的豆浆中，然后开小火进行熬制，同时必须一直在锅里不停的搅拌，以防止锅底部分煮糊。等到液体部分能够有纹路的时候，豆乳酱就煮好了，搅拌均匀放入冷藏室备用。
制作雪媚娘皮的方法：在90g牛奶中加入30g白砂糖，充分搅拌均匀后，加入50g糯米粉，以及30g玉米淀粉，这两部分加入的时候需要过筛，避免产生颗粒。之后放入蒸锅蒸20分钟左右，也可以在微波炉中高火加热3分钟。加热后迅速加入10g黄油，等放至温热的时候，将黄油和面团揉匀，再用擀面杖擀成薄薄的皮。
最后，在雪媚娘皮中放入豆乳冻、和豆乳酱，在用手将内陷包好，外层可以撒一些黄豆粉，豆乳奶冻雪媚娘就做好了。放在冰箱里冷藏过后，食用起来味道更加美味。
热心网友
时间：2024-03-24 13:22
