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牛肉和什么煲汤合适呢

发布网友 发布时间:2022-04-20 21:34

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热心网友 时间:2023-07-23 11:05

一、牛肉萝卜汤
材料:牛肉1500克,白萝卜3oo克,郫县豆瓣100克,花椒半汤匙,姜、葱段、酱油、精盐、味精、香油、葱花、芫荽、菜油各适量。

做法:

1、郫县豆瓣用菜油炒香,盛入碗内晾凉,加入酱油、味精、葱花、香油调匀分装2个味碟。

2、选牛肉后腿部筋较多的肉,洗净切成3块,与清水2500克一同盛入铝锅内,置旺火上烧沸撇尽浮沫,加入花椒、姜、葱,改用微火炖至熟软捞出,切成粗条。

3、原汤用纱布滤去汤中的花椒、姜、葱和杂质,与牛肉条、精盐一同入铝锅,微火继续炖熟烂。

4、白萝卜切成方块,入沸水内焯一下捞出,与牛肉原汤煮熟烂。

5、吃时先舀萝卜垫底,再舀入牛肉和汤,撒上芫荽,与味碟同时上桌。
二、番茄牛肉汤
材料:牛腩肉350克,番茄一个,洋葱一个,土豆一个,胡萝卜一根,姜片5片,番茄酱200克,黑胡椒适量,盐适量。
做法:
1、牛肉切块,焯水后冲洗干净,放入锅中。
2、番茄,洋葱,切块,胡萝卜切条,姜片一同放入锅内。
3、加大概2-2.5升凉水,放入番茄酱,搅拌均匀,大火煮开,撇去浮沫,转小火慢炖。
4、2小时2小时后,放切好的土豆条,加黑胡椒碎,再小火煮40分钟起锅前加入盐调味。
韩国牛肉汤的做法大全

5. 韩国白萝卜牛肉汤:牛肉和白萝卜一起煮,扮岁最后撒上葱花和辣椒油调味。6. 淮杞牛肉汤:牛腱肉和淮山、杞子等炖煮,滋阴养血。7. 西红柿炖牛肉:牛肉与西红柿、土豆等食材炖煮,汤汁香浓不油腻。8. 阿胶牛肉汤:阿胶与牛肉、生姜、米酒共煮,滋阴养血。9. 当归牛肉汤:活血醒气,驱风散寒,...

牛肉和什么煲汤比较好 牛肉和哪种食材煲汤好喝

1、牛肉和西红柿、白萝卜煲汤比较好。2、西红柿:牛肉中含有丰富的蛋白质以及多种营养素,但是脂肪含量比较低,食用之后一般不会导致身体肥胖。西红柿当中含有维生素和微量元素,酸甜可口能够起到健胃消食的作用,和牛肉一起煲汤,能够掩盖牛肉的腥味,还可以保证各自营养更好地发挥。3、白萝卜:白萝卜具有丰...

牛肉煲汤搭配什么最好

牛肉煲汤搭配萝卜、西红柿、土豆最好。1、萝卜 相信大家都吃过一道菜,叫作萝卜炖牛肉,而说也不仅仅是一道菜了,更是一道鲜美的汤。萝卜当中含有着各种各样的营养成分。吃过萝卜的都知道萝卜的味道带有一丝丝的甜味,而这种甜味栽和牛肉搭配的过程当中,正好可以掩盖牛肉的膻味。让这道菜整体上的味...

牛肉和什么煲汤比较好(牛肉和什么搭配煲汤最好?)

与酸甜可口的西红柿搭配,不仅能掩盖牛肉的腥味,还能使双方的营养更好地发挥。白萝卜则具有丰富的营养价值,还具有解毒生津、排便利尿的功能。两者搭配能增加汤的营养成分,让汤味更加鲜美。二、具体煲汤推荐 1. 番茄牛肉汤 材料:牛腩肉、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜等。做法:牛肉切块焯水后与各种材料一同...

牛肉和什么搭配煲汤有营养

营养的牛肉煲汤有:红豆莲藕牛骨汤、清炖牛肉汤、菌菇花胶牛肉汤、淮南牛肉汤、当归红枣煲牛肉。1、红豆莲藕牛骨汤 此汤有补肾、壮骨的功效,尤其适合青少年和老年人。牛骨富含钙、磷,有利于骨质的生长和修复。牛的软骨能抑制肿瘤生长和切断肿瘤的营养供应,从而发挥抗肿瘤作用。2、清炖牛肉汤 此汤有补...

牛肉煲汤放什么材料

牛肉和红枣,山药,海带,莲子,花生等,一起炖营养价值高,里面包含有营养成分相互取长补短,有补血补气健脾养胃、抗衰老增强人体免疫力的功效。做法:1、准备材料,将莲子海带放入清水中泡发,牛肉洗净焯水,切成块,红枣去核 2、将泡发的海带切成细条状,打成海带结 3、山药切块后放入盐水中浸泡,...

牛肉和牛骨头一起煮好吗

牛肉和牛骨头一起煮是可以的。煮牛肉和牛骨头可以提供营养丰富的肉汤,并且可以使牛肉更加鲜嫩多汁。将牛肉和牛骨头放入煲汤或者压力锅中,加入适量的水和其他配料,如姜片、葱段、料酒等,煮沸后转小火炖煮一段时间,直到牛肉变得熟透和骨头煮出香味。煮好的牛肉和牛骨头可以用来制作汤、炖菜等美味佳肴...

牛肉的做法大全煮汤(牛肉煲汤的做法大全)

小编牛尾汤 用材:新鲜牛尾巴一大条,牛羊肉、椰菜各一百六十克,胡萝卜、西红柿、马铃薯各四百克,姜、青豌豆仁各四十克,白砂糖二汤匙,冷水适当。以上的本文,详细介绍为大伙儿详细介绍了,牛羊肉煲汤的做法,十分针对增强体质,拥有很好的作用,并且多喝一些羊肉汤,针对人体也是十分非常好的实际效果。

牛排和什麼一起煲汤营养好?

你好!牛排和萝卜、土豆、菌菇、西红柿 等食材一起煲汤营养好。菌菇牛排汤 用料: 牛排 、鸡腿菇、金针菇等等 加自己喜欢的菌菇类 桂皮 香叶 八角 生姜 大蒜 葱白 枸杞 鸡精 盐 油 少量 胡椒粉 少量 菌菇牛排汤的做法 牛排洗净后在沸水中煮5分钟,然后再冲洗干净。锅中烧油(少量),放入姜片,...

牛肉可以和玉米胡萝卜一起煲汤吗

牛肉和玉米胡萝卜的营养成分并不冲突,可以煲汤。红萝卜牛肉汤做法如下:1、 牛肉洗净,切块,先用小火稍稍煎下牛肉块,待七成熟即可下锅煮,选用第二、三道洗米水来煲汤,汤水更为浓郁。2、 胡萝卜洗净,切滚刀块。土豆洗净削皮,切块。3、 洋葱剥去外衣,同样切块待用。枸杞子洗净,洋葱在煲汤最后...

牛排骨和什么煲汤最好 牛肉煲汤放什么材料 鸡肉汤放什么煲汤好 牛肉炖汤放什么好 牛肉和什么一起炖好吃 牛肉汤怎么做好喝 牛肉炖什么好吃又营养 煲汤用什么锅最好 牛肉炖汤
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