老北京炒红果的做法窍门

1、山楂出核：切开去籽和根。如果想要保持山楂的完整性，可以用笔杆从中间穿过去就可以轻松去籽。2、将山楂放入锅中加入冰糖（用砂糖也成）再加入清水，大火烧开。3、烧开后，转到小火，焖个15到20分钟就可以了。4、冷却后糖汁会变浓稠，放冰箱里冷藏一下再吃更具风味。

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

炒红果的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材：新鲜山楂、冰糖 盐 请点击输入图片描述 2 把新鲜山楂泡泡洗净 请点击输入图片描述 3 先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。请点击输入图片描述 4 在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了， 这个方法...

放入微波炉，先高火转8分钟，取出搅拌，再继续高火加热10分钟即可。冷藏一晚后，就可以享受这道美味的凉果了。家庭自制炒红果，步骤如下：洗净山楂，切成两半，挖出核，然后用微波炉专用塑料盒分层摆放，每层红果撒上适量糖，重复此步骤。放入微波炉，高火加热57分钟，完成后放入冰箱冷藏。注意调整糖水比...

步骤1 山楂洗干净，用筷子或者钢笔帽穿过山楂去核 步骤2 将去核的山楂清水浸泡再次清洗 步骤3 将山楂倒入锅中，加入250g冰糖250g清水 步骤4 大火烧开烧至冰糖完全融化 步骤5 调制小火煮到汤汁浓稠 步骤6 中途可用勺子或铲子翻动山楂，注意不要把山楂弄烂，煮至山楂软烂不碎的程度即可 步骤7 山楂...

步骤一：咱们先把山楂清洗干净！用笔帽那种圆形的柱体或者用叉子把山楂的核去掉。步骤二：开火，在锅里面放上白糖稍炒30秒左右，然后加适量的清水盖过山楂。ok然后盖上锅盖用大火烧开。步骤三：开锅后，加入冰糖，盖上锅盖小火煮20分钟左右就可以了。把炒好的红果密封储存起来，放入冰箱随吃随用啦。对...

8.根据个人口味加入冰糖。（建议比例——山楂：冰糖=2:1）9.加入适量水，基本是山楂的一半 微波炒红果的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。

炒红果是老北京的传统小吃，主要成分是山楂，配料以蜂蜜、白糖为主;富含多种高营养成份。含有人体多种必需的营养元素，属食疗型休闲食品。并对高血压、心脑血管病等具有一定疗效;含有多种营养成份，具有开胃、软化血管等功效。具体做法：1.将红果洗净，入开水焯一下，从中间切开去核;2.火上坐不锈钢锅...

制作方法：1、将红果清洗干净后从中间对半剖开，剔除红果的籽和把儿；2、不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果；3、水开后改用文火炖烂；4、晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可。操作注意：1、“炒红果”与老北京的“炒肝”虽名曰“炒”却同理都是煮出来的，但是，红果却 不可与铁锅同煮，...

老北京小吃炒红果 炒红果,说是炒,其实是煮。红果,即山楂。具体做法是,将买来的山楂洗净后,剪掉把儿后把山楂切成两半,去掉核和顶部黑的部分,放入一个透明的容器中,加入山楂量一半的清水和白糖,放微波炉中用高火或微波煮三分钟,取出后用筷子搅拌一下,目的是为了让山楂受热均匀,然后再放入微波炉中煮三分钟,取出...

6.吃的时候撒上桂花即可，这个虽然不是老北京地道正宗的炒红果，但是很好吃，凉透以后放入干净的密封罐，冷藏之后吃更可口哦！焦糖吐司 1.准备好吃剩下的土司，尽量用厚点的土司片比较好，用刀轻轻切出菱形，切正方形也可以。当注意切的时候切到一半厚度就好了，不要切断 2.把黄油隔热水融化，加入...