红果可以怎么做好吃
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发布时间:2022-04-20 21:32
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懂视网
时间:2022-10-04 14:35
1、食材:红果(山楂)500克、冰糖200克、食盐5克。
2、将红果洗净,用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。
3、在红果的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,红果核就能被笔帽捅出来了。
4、用这个方法将全部的红果处理好,放入煮锅中,加入冰糖。
5、加入半碗清水,大火煮沸,改小火炖煮(水不要加多了, 因为煮到后面的时候,红果本身也会出水的)。
6、煮至冰糖融化,加入5克左右食盐。不用担心红果会咸,加了盐的红果更甜而且口感更好的哦。
7、小火煮至汤汁浓稠,红果变的半透明即可关火。(大约30分钟)
8、这样,一盘甜甜的炒红果就做好,把它放到冰箱里,凉着吃口感更不错!
懂视网
时间:2022-10-24 20:41
1、食材:山楂500克、白砂糖150克、水120克。
2、山楂洗净,去核。
3、锅里放水和糖烧开,煮到糖融化。
4、放入山楂,小果,轻松晃动锅,让山楂都蘸上糖。为保持形状,尽量不要用锅铲。待水再次沸腾后煮两分钟汤汁粘稠即可。注意火不能大了,火大红果就都烂飞花了。
5、成品,饭后吃上几颗助消化。
热心网友
时间:2023-06-22 00:50
酸甜可口的炒红果,做法简单,材料只需这三种,全家都爱的小吃
本文由大叔下厨房独家发布,如需转载请注明文章地址。喜欢的朋友可以转发朋友圈,分享是一种美德~
红果是山楂的别名,每到红果成熟的季节,必定少不了炒红果这道老北京特色的传统小吃。新鲜山楂,够酸够滋味!红果不易坏,放冰箱冷藏的话保存期很长,但是它比较酸,直接吃怕是不少人要酸到牙齿。于是,酸甜可口的炒红果,就成了很多人喜闻乐见的美食。
炒红果,实际上称为熬红果更贴切。它的制作极其简单,将红果在糖水中熬煮几分钟就可以了。做法简单,材料更简单,只需三种而已。今天大叔下厨房教你做好吃的炒红果,希望你吃的开心!
山楂 500克、水 150克、冰糖 170克
1、首先把新鲜山楂清洗干净,用笔帽在山楂花蒂的一头压出一个痕迹,以压到核的位置为宜,然后用笔帽在把的一头插进去,这样就可以轻松把里面的果核去掉了;
2、然后去掉了核的山楂,这样去核会把花蒂去的很干净,全部去掉果核备用,冰糖中加水小火煮。也可以用等量的白糖代替冰糖;
3、接着熬到糖浆表面冒很多的大泡,也就是里面的水分基本蒸发,把山楂放入,翻炒,让山楂均匀的裹上糖浆;
4、最后盖上盖子,继续小火焖2分钟,凉凉就可以食用啦!
炒红果的口感软烂酸甜,十分可口,做好的炒红果,酸酸甜甜很开胃,喜欢的话,可以收藏起来!
大叔小提示
1、山楂味道比较酸,配方里的糖量是一个比较适中的水平,你可以根据个人喜好适当增减糖量,但不要减少太多,否则,那酸爽过于销魂;
2、适当冷却糖浆变稠以后,可以在将红果翻动一下,使红果表面均匀裹上糖浆;
3、很多工具都可以用来给山楂去籽,只要清洗干净,粗细合适;
4、因为红果的酸度比较高,不要用铁锅来制作炒红果,使用不锈钢锅、不粘锅等来制作吧
热心网友
时间:2023-06-22 00:50
山楂怎么做好吃,试试这种做法
山楂外表呈粉红色,个头较小且表面光滑,食之略有甜味但是有时也会略带酸味。核果类水果、核质硬、果肉薄、味微酸涩。山楂又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养价值和医疗价值。因为老年人常吃山楂制品可以增强食欲、改善睡眠状况,保持骨和血中钙元素的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,因此山楂被人们视为“长寿食品”,是老年人的必备水果之一。那么山楂怎么做好吃呢?
山楂怎么做好吃?
山楂糖雪球
1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂与糖的配比是1:0.5,糖与水的比例是1g:1ml)例:200克山楂配100克冰糖100ml水,白醋一勺。
2、将山楂洗净晒干或擦干,去蒂去籽(去籽可省略,但个人感觉去籽后更佳)。
3、配好糖水比例。倒入锅中用小火慢熬煮,一边熬煮一边搅动。直到糖全部化开,并将水分蒸发掉,开始均匀出现小气泡,例入适量白醋搅拌均匀。这是非常重要的一步,千万要耐住性子,别一冒泡就关火,一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡才行。
4、搅拌均匀后,关火倒入山楂开始搅拌。因为糖水较稠,搅拌起来有点费力,我换成了一把钢勺,在搅拌过程中要不停的搅拌,直到山楂挂满糖霜并且不再粘稠为止。酸甜可口的糖雪球做好了,吃余下的记得入冰箱冷冻,拿出来时一样好吃。
山楂的功效与作用有哪些
1、降血脂
防治心血管疾病,降低血压和胆固醇软化血管及利尿和镇静作用。
2、开胃
开胃消食特别对消肉食积滞作用会更好,很多助消化的药中都采用了山楂。
3、 活血化瘀
山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态而且对跌打损伤有辅助疗效。
4、可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌和治疗腹痛腹泻的成分。
5、促进子宫的复原
山楂对子宫有着收缩作用,在孕妇临产时有催生的作用,并能促进产后子宫复原。
6、抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C和胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
红果怎么做好吃
4. 慢炖红果:将红果放入糖水中,慢慢炖煮。炖煮的时间可以根据个人口感喜好来决定,通常炖煮约20-30分钟就可以了。5. 适当调味:可以根据个人喜好加入一些调味料,如柠檬汁、蜂蜜或香草精等,以增添红果的香气和口感。6. 冷藏后享用:煮好的红果放在冰箱中冷藏一段时间,口感更加酥脆。7. 搭配其他...
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番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
红果怎么做好吃
1、炒红果的食材:山楂200g,冰糖120g,清水适量。2、山楂用清水洗净,控干水分。3、锅内放白糖和水,开中小火熬制,要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水。4、熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入几滴白醋。5、继续不停的搅拌,当出现大的气泡时,倒入山楂,关火,搅拌均匀,凉后...
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红果可以怎么做好吃
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