发布网友 发布时间:2022-04-20 21:29
共2个回答
热心网友 时间:2022-07-03 04:56
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
豆腐
辅料
大葱适量 五花肉适量
姜适量 大蒜适量
郫县豆瓣酱适量 胡椒粉适量
十三香适量 辣椒适量
花椒适量 花生油适量
麻辣豆腐的做法步骤
1. 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。
2. 五花肉剁成肉末,加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。
3. 豆腐切成小块,放入盐开水里焯3分钟,捞出控干。
4. 锅内放入少许油,依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。
5. 加入一碗水,中火烧开,加入焯好的豆腐。
6. 再次烧开后,加入水淀粉勾芡。
7. 出锅,装盘。
麻辣豆腐的做法视频
小贴士
豆腐要先拿盐水煮过以防散掉哦
热心网友 时间:2022-07-03 06:14
制作原料:主料:豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。调料 植物油100克,豆瓣 辅料:酱50克,辣椒粉、酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱、姜各10克 制作过程: 1.准备材料:豆腐切丁(中等硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、 四川麻辣豆腐