王致和豆沙馅怎么用
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发布时间：2022-04-20 21:29
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时间：2022-05-13 03:26
王致和豆沙馅可以包豆沙包、春卷、汤圆、月饼、馅饼、驴打滚等。
制作豆沙馅一般是先将豆子泡制，到达软的程度，再把豆子放入锅中煮，一定要大火煮沸，且煮制较长的一段时间，最后用文火煮一段时间，以保证豆子的软烂。
煮完后取出将豆子放入凉水，再把豆子捞出，再进行豆沙打制，豆沙要求足够细腻，需要过筛，再将打好的豆沙上锅蒸，蒸至豆沙整个温度水分透入。
再准备一个不粘锅，小火融糖，且适当加入玉米油，甜味正好的时候，加入豆沙搅拌，基本完成时关火，再搅拌，然后就可出锅保存当馅了。
民以食为天，吃货一词由来已久，早在百年前就是重庆方言，后来便逐渐被人淡忘。如今吃货当道，无论是汉子还是妹子，都以搜罗品尝美食为嗜好，遇到自己喜爱吃的美食都会兴奋好久。
哪怕是一块烧饼，只要是自己喜爱的，都会给生活增色不少。用豆沙馅做的面食糕点是很受大家喜爱的，口感沙沙甜甜，又香又糯，非常美味好吃。
但很多人会觉得做豆沙太麻烦了，要花很长的时间，而且做出来的豆沙口感不好。其实呢我们只要用对方法，会省时省力，做豆沙也并没有那么麻烦。
家常红豆沙的做法：
食材：红豆、白糖、红糖、玉米油。
做法：
红豆淘洗干净，需要放在水中浸泡4、5个钟头左右。浸泡过的红豆熬煮的时间可以缩短很多。也可以用高压锅来煮，更快地把红豆煮烂，会节省很多时间。
把红豆放进高压锅中，加水要没过红豆，等高压锅上气后，再煮10分钟，红豆刚好一点点开口就可以了，如果红豆完全开花了，就会吸收很多的水，红豆沙就不太好炒制。
把多余的纪豆汤水倒出来，这个红豆汤水别倒掉，可以加点糖就变成美味的糖水了，很好喝。拿一个铲子或擀面杖把红豆压碎成豆沙泥。
开中小火，炒锅中倒少许的玉米油(玉米油的味儿小)，把红豆泥倒入锅中，慢慢的翻炒红豆泥。
红豆泥炒得差不多快干时，放入白糖继续翻炒均匀，如果是做豆沙饼或者豆沙包，豆沙可以湿润一些，如果做豆沙粽子，豆沙炒干一些。加些红糖，豆沙馅会比只加白糖更香。
糖的用量根据自己的口味来定，把豆沙翻炒均匀，水分炒干，豆沙变软即可。做好的豆沙放凉后，装在保鲜盒里冷冻储存就可以了。
