正宗开口汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 21:34
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-21 19:33
1、干贝、尤鱼干、蛏干事先用温水泡发，备用。
2、把泡发好的海鲜放入足气的蒸锅旺火蒸制半个小时左右。
3、另备一口锅热油，爆香葱段和姜片，加入清水河蛤蜊，再加入整好的海鲜。
4、蛤蜊都开口后放入鲜鱿鱼圈，最后加入盐、鸡粉和料酒调味即可。
热心网友
时间：2023-08-02 00:02
用料： 鸡蛋:2个 香菜:适量 黄瓜:一根 盐:适量 油:一小勺 内脂豆腐:一盒 小葱:一根 胡椒:适量
收起
步骤：
1
准备好需要的材料内脂豆腐，鸡蛋，黄瓜，油，盐，鸡精等
2
鸡蛋搅拌均匀，黄瓜切丝（最好细点），内脂豆腐去包装用小刀切均匀
3
锅烧热后加入少量食用油，放入葱花爆香
4
待葱花出香味，加入适量水大火烧开
5
待水烧开后加入切好的内脂豆腐，中火煮两分钟
6
放入追答葱花爆香
4
待葱花出香味，加入适量水大火烧开
5
待水烧开后加入切好的内脂豆腐，中火煮两分钟
6
放入切好的黄瓜丝，煮一分钟
7
均匀倒入搅拌均匀的鸡蛋，用勺子轻轻搅拌，注意不要太用力防止豆腐烂掉。
8
待鸡蛋熟后，加入适量盐，鸡精，胡椒，放入适量香菜就可以起锅了
热心网友
时间：2023-08-02 00:02
用料
鸡蛋 1个
香菇 6朵
香菜 适量
哈尔滨红肠 小香肠一个/大香肠半个
盐 少许
香油 少许
葛根粉或淀粉 少许
开口汤的做法
鸡蛋打散备用，香菇用温水加糖泡发后切丁，香肠切丁，香菜切条。（香菇加糖泡发味道更鲜），葛根粉用水稀释后备用。
水烧开后加入切丁的香肠香菇香菜，两分钟后加入鸡蛋液，迅速用筷子搅拌，至蛋液充分形成蛋丝。
待开锅后加入稀释的葛根粉，再次开锅后根据个人口味加适量水调试汤的浓度，调小火咕嘟咕嘟一分钟后加适量盐出锅。
滴香油少许，开口汤✅
小贴士
1香菇切丁切条均可，泡香菇时加少量糖可以让香菇更鲜
2葛根粉是对女性身体非常好的食物，营养价值很高，有“千年人参”之名。热水冲开后成透明状，可与葡萄干，核桃仁同煮作为营养早餐，全家皆可食用。平时可以适量充当淀粉使用，在做开口汤，醪糟汤时均可使用，充分提高了普通一道菜的营养价值。
