怎样去掉鱼丸里的鱼腥味
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发布时间：2022-04-20 21:35
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1、可以选择在烹调时加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。2、倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼丸，就没有了土腥味。3、把鱼丸放进温茶水中泡洗。用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼丸放在淡茶水中浸泡5～10分钟，腥味便会消失。
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做鱼丸怎样去鱼腥和泥味1、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼，就没有了腥味和泥味；2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水中，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，腥味和泥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉泥味和腥味；3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这...
已经炒过的鱼丸,还是有很严重的鱼腥味。用什么样的做法才能让鱼丸好吃...放生姜料酒，料酒腌制下，然后炒的时候用生姜
淡水鱼做鱼丸怎样去除土腥味3.用25克精盐兑，2500毫升清水，把活鱼泡在盐水时，一小时后，土腥味就可以 消失。如果是死鱼，需放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。
自制鱼丸 腥味太大怎么除??姜葱 料酒 胡椒 香油都可以去鱼肉的腥味 我个人比较喜欢放胡椒粉，你可以按自己喜好选择去腥方法~
鱼丸怎么去腥味1、准备一片鱼肉，切块放到料理机里放盐。2、加葱和姜榨的汁、胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉。3、搅拌均匀后，用料理机嚼碎。4、起锅烧水，一个一个下鱼丸，鱼丸飘起来就煮熟了。5、放枸杞、大枣、盐、鸡精调味即可。鱼丸主要的去腥，用葱和姜榨的汁加上胡椒粉就可以去除鱼腥。煮鱼丸一定要用小火...
自制手打鱼丸做的有点腥有什么补救的方法让鱼丸别浪费了?如果鱼丸有点腥的话，可以加一些柠檬汁来综合一下，缓解腥味
鱼丸怎么做好吃又不腥?首先，选择新鲜的鱼肉是关键。新鲜的鱼肉不仅口感好，而且腥味较小。常用的鱼类有鲈鱼、鳕鱼、草鱼等，这些鱼肉质细腻，适合做鱼丸。购买时，要注意鱼肉的颜色和气味，新鲜的鱼肉颜色鲜亮，无异味。其次，处理鱼肉时要彻底去腥。可以将鱼肉切成薄片，然后用淡盐水浸泡一段时间，这样可以有效去除血水和腥味...
鱼丸怎么去腥味鱼肉一般都腥味比较浓，所以一定要抽去鱼的腥筋，还有加入酒酿（醪糟）、花椒水、泡姜，都有利于去腥提鲜，鱼肉里混合猪肉是为了口感更加好，也为了营养互补，猪肉的肥肉多一点口感会更好，不过叶子比较难以接受太多的肥肉。鱼丸要做得Q弹摔打很重要，要反复摔打，摔到粘乎乎的为止，煮好可以直接吃，也...
鱼丸要怎么做才会没有腥味?一般是采用香葱与生姜切成段和片，用冷水浸泡半小时，再把这葱姜水倒入鱼蓉里拌匀，加盐搅拌上劲后做成的鱼丸，绝对没有腥味的。而且很香鲜啊！
