羊肉汆丸子的家常做法大全怎么做好吃

1、主料：羊肉500g、鸡蛋2颗、面粉50g。2、辅料：白菜250g、姜末5g、香菜2颗、生抽8ml、盐8g、白糖10g、料酒5ml、十三香适量。3、把羊肉剁馅，越细越好，然后加入料酒生抽姜末盐白糖十三香鸡蛋腌制！十五分钟后加入面粉搅拌均匀。4、锅内加水烧开，把搅拌好的肉馅挤成丸子，右手挤，左手在虎口揪，然...

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1、羊肉氽丸子是由羊肉做成的一道汤类，口味鲜美，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。2、将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；3、瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；4、撇去浮沫，放入酱油...

1、将羊肉剁成肉泥放在盘内；2、加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜等调料，并搅拌均匀；3、把肉做成小丸子放在锅内氽透；4、撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒等调料；5、倒在碗里即成。

捏丸子：将调好的羊肉泥挤成一个个小丸子，可以用勺子或者手来操作。为了保证丸子的大小均匀，可以用勺子来量取。烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。为了去除羊肉的腥味，可以在水里加入一些葱段、姜片和料酒。下丸子：待水烧开后，将捏好的羊肉丸子逐个放入锅中，用中火煮。为了防止丸子粘连，可以...

将羊肉剁成馅。葱姜切成沫，跟羊肉一起剁，这是肉丸好吃又劲道的关键。剁的时候不停的把边缘的肉馅抢起来再剁，同时把姜剁在里面，放适量的盐，到什么时候可以了呢，姜碎碎的均匀分布里面，剁成的肉抱成了规则的团，表面滑腻就可以了 依次加入料酒，淀粉，十三香和半勺香油。再加入一勺生抽搅拌均匀...

羊肉汆丸子的做法步骤 1. 羊肉馅放盆里，把葱，姜切成末放到盆里，依次放入盐，香油，鸡精，料酒，鸡蛋。开始调，可以分几次加入水，一定要顺时针调哦，要不然不好吃的。2. 把大白菜切成条状，我家比较爱吃白菜，就多放点 3. 羊肉馅调到有点发白就好 4. 锅中加入少许油，放入葱花煸炒一下 5. ...

第1步、买的羊肉直接让人家绞成肉糜，放葱姜末 第2步、放适量食盐，油，生抽，蒸鱼豉油，味精，胡椒粉，搅拌均匀后放蛋清个面粉，适量清水，搅拌至上劲 第3步、青萝卜洗净，擦成丝 第4步、冷水下锅焯水 第5步、开锅后，冷水冲洗几次 第6步、冷水下锅，放适量食盐 第7步、大火烧开，关火捞...

首先，准备羊肉，将其剁成细腻的肉泥，放置于盘中。在肉泥中加入蛋清，适量的酱油和绍酒，以及一些粉面，再拌入切碎的葱和姜，以增加风味。然后，分三次加入5克清水，每次搅拌均匀，确保肉馅充分吸收水分和调料。接下来，准备一瓢清水，将其置于火源上加热，待水烧开后，将调好味的肉泥用勺子挤成...

葱姜蒜末切好，这是为出锅提味做准备的。按个人口味切就可以了。烧一锅水，等水开了就可以汆丸子了。水烧开后，调成小火，用勺子把羊肉馅一勺一勺的舀起来沿锅边下锅，这是为了防止水沸而将丸子冲散。待所有肉丸全部下锅后，稍微煮一下，是为了让丸子定型。再调成大火煮到水开，丸子漂浮起来...

把葱姜和肉馅，一同绞碎，方便去腥入味。2、调味品可根据个人口味添加，老抽别放多了，颜色太黑，秘诀就是顺着一个方向搅拌，越搅越上劲，越搅越好吃。3、小火沸腾状态，即可汆丸子，熟能生巧，越汆越好看，放菠菜叶、芝麻香油、胡椒粉即可，其它调味品无需添加，汤汁非常鲜，丸子非常香。