柚子的制作方法图
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发布时间：2022-04-20 20:48
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时间：2022-05-03 21:26
妈妈柚子酿的做法
食材
柚子皮 1个
猪肉 半斤
花生 2两
韭菜 3两
盐 一匙羹
酱油 少许
鸡精 少许
油 多点
方法/步骤
1
先把柚子皮除去外面*的外皮，*外皮很苦，不除去，会很费时间去苦味
妈妈柚子酿的做法
2
把削好的柚子皮放入冰箱冷藏2小时，然后烧开水，水开后放入烫一两分钟，然后拿出来过冷水。过冷水要记得反复抓柚子皮，重复几次，直到没有苦味，自己尝一下就知道有没有苦味了。
3
然后给柚子皮切开一片片后给它开个小口，放馅的
妈妈柚子酿的做法
4
然后准备备馅料，我妈妈做的就是猪肉+花生或者是芋头，剁碎，调好味，酿柚子皮，如图：
妈妈柚子酿的做法
5
酿好后，锅烧开水，尽量多些，柚子皮很吸水。放油，盐、酱油，鸡精调好味后，盛出一半调好的水，放入酿好的柚子皮，再淋上刚才盛出的一半水。加盖煮10分钟。煮过程中要注意看看锅里的水是否少了，少了只加烧开的水。
6
煮到筷子能插透进去就可以了。我的妈妈就是这样做的，味道很赞。家乡的味道。
妈妈柚子酿的做法
妈妈柚子酿的做法
END
注意事项
1、一定要记得去除柚子皮外面*的外皮
2、煮的时候一定要是烧开的水再放进去煮，要不煮很久都不会烂
清热降火---自制蜂蜜柚子茶kiss战女
清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法
“冬天到了，柚子也开始大量上市。 天气干燥，人容易上火，每天喝一杯柚子茶清热降火又养颜。超市里的柚子茶价格一般在30~60元不等，而且味道偏甜又是机械制作，去火效果并不明显。而自制的蜂蜜柚子茶成本只要几块钱，成本低又健康，何乐而不为呢。”
食材明细
主料
柚子
1个
辅料
蜂蜜
400毫升
冰糖
100克
盐
1勺
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
自制蜂蜜柚子茶的做法步骤
清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：1 1柚子表面用盐细细揉搓5分钟，温水冲洗去除表面的果蜡。
清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：2 2削取柚子表皮*的部分，越薄越好。
清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：3 3柚子皮切细丝，果肉剥成小块备用。
清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：4 4将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1-2次。
清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：5 5柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水。
清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：6 6小火熬煮1小时，中途不时搅拌一下，避免粘锅。
清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：7 7熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可关火
清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：8 8晾凉后调入蜂蜜，拌匀。
清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：9 9装入密封罐，放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。
小窍门
1、柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
2、柚子表面上通常会封一层蜡，要用盐揉搓彻底清洗干净。
3、用温水冲成茶饮，亦可当成果酱直接食用。
4、一次食柚量过多，不仅会使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。
