鲜板栗的保存方法

发布网友发布时间：2022-04-20 21:15

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热心网友时间：2023-09-25 06:57

小时的记忆里，每年要到中秋节的时候，一定会吃到板栗，妈妈会买几斤新鲜板栗，将它们炒熟，没有放糖，也吃着香甜，其余时节根本见不到板栗的踪影，所以这个时候正是吃板栗的时候。最近经常看到有人挑着篮子，放在路边卖板栗，一看就是刚摘没多久的，特别新鲜，趁此机会我一下买了十斤，才五块钱一斤。

虽然平常也能买到板栗吃，但是买不到新鲜的，而且价格很贵，一斤糖炒板栗18块钱，这还是现在的价格，若是夏天遇到糖炒板栗估计要20多元一斤，因此现在买点新鲜的最划算。

板栗除了可以做糖炒板栗，还可以用板栗煲汤，做板栗炖鸡汤，也可以用板栗炖菜，比如板栗红烧肉，其实板栗的吃法还挺多的，像板栗粽子、板栗烧饼等等，都非常好吃，软绵香甜，吃了让人回味。

板栗不仅好吃，还营养高，有健脾胃作用，大家不妨每天吃几颗，对身体好处大。不过有不少人认为板栗难保存，挺发愁的，放了一段时间后，板栗会坏掉，所以遇到新鲜板栗也不敢多买。

其实板栗保存有方法，下面我来给大家分享2招小技巧，新鲜板栗上市，学会2招保存方法，放久不怕坏，和新鲜的一样！爱吃板栗的朋友别错过！

方法一：冷藏保存

不少人将板栗买回来后，都会第一时间塞进冰箱，但没过多久板栗就不新鲜了，甚至坏掉了。其实还要这么做，将板栗放进清水中，清洗之后，再放阴凉干燥的地方，将板栗表面晾干，如果比较少，也可以擦干再晾，更快一些。

然后将板栗装进一个干燥的保鲜袋里，排掉空气之后，将口扎紧，再放冰箱冷藏，经过这么处理后，可以冷藏保存至少一个月，板栗不会坏掉，还是和新鲜的一样，不过放在冷藏室里的板栗，还是尽快吃掉为好，保存时间不是太长。

方法二：冷冻保存

将板栗清洗后，锅中加热水，大火煮开，将板栗倒入开水锅中，煮上三分钟后，捞出板栗控水，放在阴凉干燥的地方晾干水分，再装进保鲜袋，排掉空气，将口扎紧，放进冰箱冷冻。记得放冷冻室之前，要将板栗煮一下，不要将新鲜板栗直接放冰箱冷冻，还有煮的时间不要过长，三分钟就可以了。

或者想直接冷冻板栗肉也可以，可以这么做，用到将新鲜板栗切掉一点板栗壳，锅里烧开水，将板栗倒进去煮三分钟，时间到后关火，先捞出一小部分，趁热将板栗壳剥掉，从刚切开的口很容易就弄掉了，剥完后，再捞一小部分剥壳，这样剥起来不费劲，而且板栗光滑又完整。最后转进保鲜袋，放冰箱冷冻。

这2个方法都很好用，大家可以试试看，按照这两个方法保存的板栗，想吃的时候取一些，口感和新鲜的一样香甜美味，特别好吃。

热心网友时间：2023-09-25 06:58

板栗除了可以直接蒸熟食用还可以用于烹饪中，炒菜、炖菜或者煲汤，不仅营养还非常的美味。板栗虽然好好吃，但是板栗的保存方法是很多人都不懂的，有的人直接将板栗的壳剥掉然后放入冰箱中，这种做法不建议大家效仿，因为这样就会将板栗的水分蒸发掉，这样的板栗就会非常的硬没有新鲜的时候的板栗口感好，那么到底怎样保存板栗呢？

今天教大家保存板栗的小方法，不用晒不用蒸，没有虫蛀不发黑，随时吃都像刚买的那样新鲜，大家快收藏吧！

准备食材：准备板栗1000克

第一：因为要长期保存板栗，所以在购买板栗的时候大家一定要挑选新鲜的，表面没有虫蛀的板栗，看起来圆润饱满，这样的板栗饼最为合适，这是板栗最初筛选的环节，如果买到不好的板栗和好的板栗放在一起的话，这样好的板栗很快就会被传染成坏的板栗。

第二：将所有的板栗倒入一个大一点的盆中，然后倒入足够多的清水，将板栗用手来回揉搓吗，这样将板栗表面的灰尘清洗干净，如果有浮在水面上的板栗一定要挑出去，这种板栗一般是果肉已经萎缩了，只有沉入水下的板栗才是优质的板栗。

第三：锅中烧开水，然后将板栗倒入锅中煮5分钟左右吗，这时候的板栗已经是半熟了，然后将板栗捞出来，晾干板栗表面的水分，然后放入一个大一点的保鲜袋中，然后放入冰箱中冷藏就可以了。