兔子肉怎么烧好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 21:15

共2个回答

热心网友时间：2022-07-09 10:25

兔子肉腥，需要放足香料。
干锅兔肉

准备食材如下：兔肉1000克，洋葱半个，柿子椒3个，食盐1茶匙葱姜蒜适量，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，水淀粉少许，胡椒粉1茶匙，白糖1汤匙，豆豉酱1汤匙，香菜适量

具体做法如下：兔肉切小块，加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀，放冰箱冷藏腌制半小时，洋葱去外皮后洗净切片，青椒去蒂去籽后洗净也切小片，锅内放清水，水开后先放入洋葱、青椒，片刻后捞出，过凉水，将腌制过的兔肉放入沸水中，水开后略煮半分钟，捞出洗净沥净水，炒锅烧热，倒入油，油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油，炒锅内留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香后即捞出，下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香，随即倒入肉块煸炒，加料酒、生抽、白糖，继续煸炒，加少许水盖锅焖煮入味，倒入洋葱、青椒一同煸炒，最后放入香菜梗即可出锅！

红烧兔肉

准备食材如下：兔肉半只，香菇5个，洋葱半个，冬笋少许，食盐3克，冰糖5粒，姜3块，八角1个，干辣椒6个，生抽5克，老抽10克，小葱2根，青蒜1根，十三香1汤匙，黄酒小半杯，植物油适量

具体做法如下：温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用，锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香，再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻，倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧，烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘！

热心网友时间：2022-07-09 11:43

付费内容限时免费查看回答您好，兔肉是属于高蛋白质，低脂肪，低胆固醇的肉类，可以做出的菜肴有很多：1、干煸兔肉：锅中放油烧热，葱姜蒜干辣椒爆香，倒入免肉翻炒，加入料酒去腥，加入盐、生抽翻炒均匀，把兔肉干煸至熟，加味精即可。2、红烧兔肉：兔肉切片，加料酒、酱油腌渍，精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀，将免肉放油内炸熟，放入葱姜丝，烹入芡汁，顺锅边淋入醋。3、葱炒兔肉：炒锅放油，将兔肉放油内炸至金*，放入葱丝、姜丝炒香，烹入芡汁炒匀，顺锅边淋入醋，即可。4、兔肉炖白菜：将兔肉洗净切块，白菜切条，锅中放水加入葱结、姜片，放入兔肉炖熟，放入白菜加盐、酱油，白菜煮熟即可。5、土豆炒兔肉：土豆切块，炒锅倒油，放兔肉翻炒，倒入土豆翻炒，加生抽，水，煮熟放盐，鸡精，白糖即可。6、爆炒兔肉：加入植物油下香料和之前的佐料大火炒香，下入兔肉，依次加入酱油、料酒、清水、白糖、盐进行翻炒，即可出锅。

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