莴笋切了一天隔天煮都变色了还能吃吗

能吃啊 莴笋切开以后，放的稍微久点都会有点变黄，这是正常的，或者风干变白 如果是其他颜色就不要吃了

能吃。莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋还是可以食用的，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃，所以需要稍微处理一下。如果放置时间不太长可以用水再洗一遍，刮洗掉红色部分，炒制或者炖煮都是可以的，变红其实和苹果、土豆在空气中氧化变红是一个道理，口味虽然会变差一点，但是削掉外层变色...

去皮的莴笋放久了发红是可以吃的。莴笋里面含有多酚类物质，削皮后的莴笋如果长期放在空气中，多酚类物质会和氧气发生反应，会产生一种叫做邻醌类的物质，这种物质会让莴笋变红，变红的莴笋是可以吃的，只需要把外面那层红色的部分削掉就可以了，不过口味肯定没新鲜的好吃。莴笋如何保存最好 先把叶子给...

莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋还是可以食用的，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃。把莴笋按四五根一组放在盛有清水的盆里（水不用太多，只要没过莴笋主干的1/3即可），然后再将水盆放在阴凉、干燥、通风的地方，这样可以让莴笋保鲜5天左右。新鲜莴苣在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则...

莴笋削皮后发红能吃。莴笋里面含有多酚类物质，削皮后的莴笋如果长期放在空气中，多酚类物质会和氧气发生反应，会产生一种叫做邻醌类的物质，这种物质会让莴笋变红，变红的莴笋是可以吃的，不过口味肯定没新鲜的好吃。如果放置时间不太长的话，可以用水再洗一遍，刮洗掉红色部分，炒制或者炖煮都是可以的...

1. 变红能吃 莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋还是可以食用的，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃。可以将变红的莴笋用清水清洗干净，刮掉变色的部分，然后进行炒制或者炖煮。2. 变红原因 削皮后的莴笋如果暴露在空气中，莴笋中所含的多酚类物质和氧发生反应产生会产生能让植物变色的邻...

会促进莴笋的生长，从而导致变色。湿润保鲜在冰箱里储存莴笋时，可以将其装在保鲜袋中，先切一点洞让莴笋透气，再滴上少许水，尽量保持一定的湿润度。结语以上是关于莴笋变色及恢复方法的相关知识。莴笋是非常健康的蔬菜，我们应该多多食用。但在储存过程中，还是要注意相关细节，避免莴笋变质、...

莴笋变红了还能吃吗 莴笋全红不吃。 如果是因为莴笋不新鲜所致，削皮后发现莴笋整个都是红的，最好就不要吃了，莴笋削皮放置久了也会产生变红的症状，这是由于氧化导致的，氧化后的莴笋是可以食用的，但如果是整个莴笋都变成红色的了，很可能是莴笋已经不新鲜了，甚至已经完全氧化到要烂掉的地步，所以...

你煮莴笋的水变色了，也许是你煮的时间太长了，一般都是把莴笋切成条，或者切成薄片，放入锅中，轻轻地稍微煮一下就可以了，虽然你煮的时间长了，但是也能吃，不过那样吃的不好，吃了也就没味了，所以说煮的时间不宜过长，捞出来以后凉水过一下，炒着吃，或者是凉拌吃，都是很好吃的 ...

三、莴笋变色了怎么处理如果莴笋在保存中变色了，就应该立即对其进行处理。下面，给出三种处理方法：1、削掉变色部位。如果莴笋变色部位不大，可以将其削掉，然后再使用。2、煮熟。煮熟的莴笋可以有效地杀灭腐败细菌，因此，如果变色部位不太明显，可以将其煮熟后再食用。3、扔掉。如果变质情况比较严重，...