火鸡面酱包如果膨胀了怎么办？
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发布时间：2022-04-20 20:44
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热心网友
时间：2023-06-30 02:05
工具
厨房电子秤 // 刮刀 // 揉面垫
一次性烘焙手套 // 烤箱
金色不沾烤盘 // 喷壶
制作步骤
1：把清水和玉米油加入称量好的麻薯预拌粉中，再把打散的鸡蛋称量加入。
这个制作非常的简单，我们先把麻薯预拌粉称量放进碗里面，然后呢把黄油融化跟水一起加进去，打一个鸡蛋都打散，打散之后称量加进去。
2：用刮刀把原材料拌匀成团。
都加进去后用刮刀把材料稍微拌匀成团，融化的无盐黄油大家可以用玉米油替代，只是做出来的奶香味会差一点，不过玉米油会更加容易买到所以大家也可以使用的玉米油来制作团。
3：大致成团后把面团倒在揉面垫上，戴上手套手揉面团，避免粘手。
大致成团之后我们把它倒在揉面垫上面，揉之前面团了状态能看的见它是粗糙的、松散的。
揉过度，膨胀会很大，像泡芙一样爆开了爆开，爆开的地方了就会容易会缩会瘪。
麻薯面团它不容易揉过，大部分人的都是揉的不够而导致了膨胀不足，一般情况下揉十到十五分钟的时间那就差不多了。揉面的时间跟大家揉面的速度有关。
4：把黑芝麻加入麻薯面团中，揉匀。
如果大家有黑芝麻，就可以在面团揉好之后把5g黑芝麻了加进去，加进去之后呢我们只需要那把它揉匀，让芝麻均匀分布那就可以了，那我们这个麻薯包的面团和匀芝麻之后就做好了。
5：烤箱上下火170度预热。
接着先把烤箱上下火170度预热，烤箱在预热的其间我们的要把这个码数面团称量一下总重量，然后呢平均分成九颗，每科面团大概是25克，然后呢把它搓圆，可以把面团放在手心上然后成c字形两个手贴合画圈圈，然后就可以放在不占的烤盘上面这样子。成功的面团我们把它拿在手心上搓圆表面了是没有接缝的，非常的光滑，我们要在表面，不上学我都会一些喷均匀一点这样子可以帮助吗枢表面结壳也不容易说他
6：送入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤30-35分钟。
之后我们就可以把它收到已经预约好的烤箱里面中层上下火170度烘烤30到35分钟，麻薯的体积膨胀只要超过原有的两倍，那里面的肯定是有空心的，只要码数有空就是一个成功的吗所膨胀的大小直接跟揉面的程度有关。
7：麻薯表面微微上色，表示熟透，可以出炉。(忘记喷水了，表面有点裂，但是一样很好吃)
