拉丝糖是什么东西？

发布网友发布时间：2022-04-20 20:45

共5个回答

热心网友时间：2023-07-02 10:52

一种糖类，主要是以红糖为原料制成。麦芽糖做出来的最正宗。
做法：1、准备好红糖和一口小锅。
2、把红糖放进锅里，并用文火加热
3、用铲子不停搅直到糖化成稀的，并且不让糖粘在锅内。
4、关火，把糖放入一个容器内。
如果用白糖就要按照如下
白糖600g 清水2000g 醋少许清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。
麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。

热心网友时间：2023-07-02 10:52

艾素糖;也称魔术糖，拉丝糖。此糖可以反复使用多次，不吸湿，不反砂。

热心网友时间：2023-07-02 10:53

把白糖用水融化,然后在倒进锅里面加热,到了沸腾的时候就不断搅拌,一定的粘稠度就可以成拉丝了,可以把苹果香蕉等倒进去 ,盛起来就有拉丝的效果了

热心网友时间：2023-07-02 10:53

en ..就是麦芽糖放到锅里加热..主要材料是麦芽糖，你可以根据自己的口味加上牛奶或果汁。

热心网友时间：2023-07-02 10:54

小时候小店门口经常卖的内种，2毛一片的。。。

就是这样的。