猪肺对人有何好处？
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发布时间：2022-04-20 20:43
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热心网友
时间：2023-06-24 02:21
在猪肺中含有很多的蛋白质，而且猪肺中的蛋白质都是属于优质蛋白，通过补充蛋白质是非常有益健康的，不仅能够提高我们的免疫力，而且还可以改善我们的皮肤健康，所以要想补充蛋白质的话，在平时适当的选择吃一些猪肺大有帮助，可以将猪肺做成一些汤类来进行服用，具有很好的补充蛋白质的作用。
2、猪肺富含钙元素
在猪肺中也含有很多的钙元素，通过补充钙元素不仅能够促进骨骼的生长发育，还可以有效预防骨质疏松的出现，所以如果自己体内缺乏钙元素的话，那么一定要注重补充，通过吃一些食物来摄入钙元素是很重要的，平时选择吃一些猪肺就是非常有效的，猪肺补钙的效果很好，而且其它微量元素的含量也很高。
3、猪肺富含维生素
猪肺中也含有一定量的维生素物质，猪肺中的维生素主要包含维生素b1和维生素b2，这两种维生素的重要性相信大家应该都比较清楚，如果自己体内缺乏此类维生素的话，那么必然会导致自己的体质下降，所以补充这类维生素物质是非常关键的，选择吃一些猪肺就能够提供人体所需的维生素b1和维生素b2。
热心网友
时间：2023-06-24 02:22
猪肺
1 猪肺有什么营养
每100克可食部分猪肺含蛋白质12.2克，脂肪4.0克,钙12毫克，磷230毫克，铁13.4毫克，以及少量的硫胺素、核黄素、尼克酸。具体数量为核黄素18毫克,镁10毫克，脂肪3.9克，1烟酸1.8毫克，锰0.04毫克,维生素E0.45毫克，锌1.21毫克，维生素A60微克，胆固醇290毫克。
猪肺
2 猪肺有什么功效
猪肺味甘，性微寒，清热润肺，可补肺虚，止咳止血。适宜肺虚久咳、肺结核及肺痿咯血者食用。
3 猪肺的饮食宜忌
1、根据清代食医王孟英经验,常人不必多食。
2、《随息居饮食谱》:猪之脏腑,不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。
猪肺是一个食饵性的药物，根据中医古籍中记载，猪肺可以清肺，并且口感偏甜，属于寒性食物。猪肺最佳的烹饪方式是拿来做汤，经常吃猪肺可以治疗咳嗽还有补肺虚，以及帮助大家缓解咳血的现象。
很多的人，都不喜欢吃猪肺，觉得猪肺非常的脏，因为猪肺也是猪的呼吸器官，一些灰尘和垃圾物质也是粘附在猪肺身上的。其实呢，只要处理得当，猪肺是对人体百利而无一害的。大家只要食用猪肺的时候，反复的揉洗，将猪肺洗至雪白的颜色即可。
当然，一定要挑选新鲜健康的猪肺。一些猪，身上是携带者病毒的，在挑选猪肺的时候，要买一些猪肺表面上没有斑点沉积的，以及颜色红润，这样的猪肺才是健康的好猪肺。
猪肺确实可以帮助大家清肺，对于食用猪肺没有特别的禁忌，一般人都可以食用猪肺，并且呢，生活居住空气质量比较差的人应该多吃一些。猪肺除了可以清肺以外，还可以帮助大家预防肺结核以及补足身体亏损的气血。
由于猪肺具有独特的食用功效，并且中国人信奉的一条哪里不好就吃哪里的原则，猪肺成了清肺的一个食疗好方法。将柠檬叶和猪肺放在一起烹饪，可以帮助大家止咳化痰，清理肺部的垃圾。
除了猪肺可以清理肺部垃圾以外，多吃一些雪梨也是一个很好的方式，雪梨也同样具有清肺的作用。以及在日常生活中，人们可以在出门的时候带个口罩，帮助大家过滤空气中的有害物质。虽然吃猪肺，有利于帮助大家清肺，但一定要注意购买新鲜健康的猪肺。
热心网友
时间：2023-06-24 02:22
大家好，我是“小猫爱厨房”的小猫，很高兴和大家又见面了，今天和大家带来的是一道大家不是很经常吃的一道菜“香辣猪肺”。这道菜味道麻辣，好吃过瘾，而且非常下饭。
猪肺同样是猪的内脏，可是却没有和猪身上其它器官变得待遇，其它的器官都是非常受人欢迎，而且价格也非常到位。而猪肺价格便宜，只要5元钱就可以了和其它的器官要好几十元的价格简直不是一个档次。猪肺作为猪的呼气器官，听起来就脏兮兮的，一般人们不会吃的。很容易被人忽略掉，也不会想起来吃它了，其实猪肺的营养价值却不低，只是我们碍于它比较脏，所以大家不削一顾罢了。但是我们只要把猪肺处理好了，味道还不错，只要按照我的方法把它做出来，香辣好吃开胃，比肉还要香。下面就来看看我的具体做法；
【制作材料】：猪肺一个、洋葱半个、青尖椒3个，干辣椒2个
【制作调料】：姜几片、大葱一节、大蒜2瓣、生抽3克、料酒10克、花椒面2克、辣椒面3克、白糖2克、鸡精2克、香葱2棵
【清洗猪肺调料】：面粉100克、白醋10克、白酒10克（其实在以前的文章中就介绍过了，但是今天还是和大家还是多啰嗦一下，免得大家还得去翻看了）。
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把买回猪肺简单冲洗一下，先用牙签均匀的在猪肺上戳小洞，把猪肺都扎一遍，当然很费事。然后把喉管接上水龙头灌水冲洗。当灌满后在肺上来回仔细按摩、揉搓，再把血水压出来。重复数次，一般至少要洗十次左右，直到压出来的水中无瘀黑血块、无血水颜色。猪肺洗好后的颜色应该是略显白色，闻起来也不会有腥味就基本上可以了。
【步骤二】：把洗好后的猪肺凉水下锅，放入葱段，倒入10克左右的料酒，然后开火将猪肺进行焯水处理，主要是除去其表面所残留的血水以及其它杂质，另一方面是为了除去膻腥味，从而避免影响猪肺的口感，因为猪肺里面的杂质是比较多的，所以煮的时间也是比较长的，一般开中小火煮半个小时，煮至锅中水面变浑浊时即可，中间会发现我们边煮的时候会从肺子的喉管出不停地冒着泡泡，很多脏东西会吐出来，我们用勺子打出去就可以了。
【步骤三】：我们将焯水后的猪肺捞出来，用清水将其冲洗干净，然后将洗好的猪肺放在案板上切成片放入盆中。
【步骤四】：我们放入一小碗面粉，然后10克左右的白醋、10克左右的白酒，然后用手不停的抓揉5分钟以上，让面粉把肺子里边的脏东西充分吸出来，同时白酒和白醋也充分地把肺子的腥臭味道分解掉。
【步骤五】：把抓揉好的肺片，我们再次用清水冲洗干净，当水变清了基本上就可以了，这样处理完的猪肺，是非常干净的。然后我们把水分挤干放入盘子中备用。
【步骤六】：我们开始准备辅料，首先把洋葱切成丝、干辣椒切成段、大蒜切成薄片、青尖椒切成马蹄片、香葱切成小段备用。
【步骤七】：我们把猪肺子倒入锅中，开火先把肺子的水汽炒干，然后盛出来备用。
【步骤八】：重新起锅，放一勺油约50克烧热后拿葱姜蒜和干辣椒倒里边，炒出香味。
【步骤九】：然后将猪肺放入锅中，用大火将其翻炒均匀，炒匀后依次向锅中加入生抽3克，老抽2克，料酒10进行调味，这样炒出来的猪肺吃起来味道才好哦，用大火将其翻炒2-3分钟左右。然后把洋葱和青辣椒倒里边继续翻炒均匀后，依次把盐2克、花椒面2克、辣椒面3克、白糖2克、鸡精2克，把香葱段放里边，翻炒均匀就可以关火出锅啰！
【产品图】：非常好吃，麻辣开胃的“麻辣猪肺”就做好了。看看就有食欲哦！
——技术总结和注意事项——
这道“香辣猪肺”是一道不错的，味道麻辣的菜肴，好吃下饭下酒都很不错。做法也不难，但是一定要把猪肺处理干净，这样炒出来才好吃。我们在炒之前一定要把猪肺的水汽炒干这样炒完猪肺口感才更好。但是在制作过程中我们还要注意以下几点。
（1）猪肺很脏，也非常腥，我们一定要处理干净，首先就是我们要先把猪肺用牙签挨着扎一遍，然后用灌水的方法，一定要用水把肺子灌胀起来，然后用手压肺子，把里边的脏东西都挤压出了，要反复多次。
（2）猪肺焯水一定要多煮一会，一般要半个小时，这样可以把猪肺里边的脏东西煮出来。切成片后要加入面粉和白醋和白酒搓揉再次清洗，这样才可以把猪肺完全清洗干净，处理完的肺子就没有异味和腥臭味道了。
（3）炒制猪肺一定要把水分挤干，最后还要把猪肺片放入锅中炒干，这样做的目的是除去猪肺里面所残留的水分，水分完全除去了，炒出来的猪肺吃起来才更有嚼劲，而且口感也比较好，也便于后边炒制时吸收调料味道，让猪肺不好吃都难。
（4）猪肺要想好吃，最好多放点辣椒和花椒，麻辣的味道让猪肺更加好吃，也会更加香了
热心网友
时间：2023-06-24 02:23
再加上，猪喜欢来回来去的拱，更会积攒更多的尘埃，人吃了之后会不利于身体健康。但事实*是这样的吗？下面我们就一起来看看吧！
猪通常在长大之后，就会被我们人类吃掉，而在生长的环境当中，为了保证猪肉的健康，以及不会生病，防止肉质发生变化，在一般的情况下，不管是猪肺，还是猪的其它器官，都不会产生对我们身体有害的物质，更不要说是尘土了。
即使是生病了的猪，在销售之前，都会进行安全检疫的，如果不通过安全的标准，就不会拿出来销售。所以，只要是正规的商家并且有检疫标志的猪肉，或者是猪的器官都是可以吃的，大家可以放心。
另外，猪肺的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素E、烟酸、磷、镁、钾、钙等多种人体所需的营养成分，可以保护眼睛以及皮肤的健康，对人的生长发育都会很好的益处。
据《本草纲目》中记载：“猪肺能治疗肺虚、咳嗽、咳血。”对于肺部虚弱的人是个不错的选择呢。但是大家要注意的是，在煮猪肺的时候，把猪肺煮到没有气泡再食用，这样就可以把猪肺当中的杂质完全祛除掉了。
