红薯粉怎么煎成皮
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:39
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热心网友
时间：2023-08-25 21:05
脆皮红薯饼
材料
主料：红薯500g，糯米粉300g
辅料：油，白糖，面包糠，牛奶，鸡蛋
做法
1、红薯切去皮切块，蒸熟。
2、加白糖压成泥。
3、加入糯米粉、牛奶，揉成光滑的面团。
4、用手楸一块，用手搓圆。
5、再压成小饼状。
6、鸡蛋倒在碗里打散。
7、用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液。
8、再粘上面包糠。
9、再把另一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠。
10、3:锅中放油，五成热时，放入饼坯，小火慢炸。
11、饼浮起来捞起，沥油即可。
小诀窍
1、油足够的多，满过饼坯。
2、一定要小火慢炸，要不饼容易炸糊。
3、喜欢吃酥的，多炸一会。
红薯饼
材料
红薯一个，面粉2杯，盐一小勺
做法
1.红薯去皮切粒，入玻璃盘中加盖微波5分钟，取出翻翻，再微波3分钟，取出用勺压成泥。
2.加入2杯面粉，一小勺盐，揉匀，通常不用加水，若觉得干就加些水，总之面团尽量湿软些，有点粘手，揉好后放一个小时。
3.然后分成大小均匀的团子，用手压成小圆饼，下油锅煎至两面金黄。
红薯饼
材料
红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干
做法
1.将红薯洗净，对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
小诀窍
1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
热心网友
时间：2023-08-25 21:05
【香辣红薯粉】
食材：红薯粉，剁椒豆豉，生抽，小葱，食盐，食用油，
做法：
1、红薯粉加不搅拌均匀，过滤一次，再次加水搅拌成可流动的糊糊状。
2、把锅烧热，刷上一层食用油，倒入少量的红薯粉，摊成薄薄的一层。
3、盖上锅盖，煎一会，煎至熟透后，用硅胶铲将其铲出来。
4、摆放在盘子里，不要叠在一起，刚出锅，没干时叠着放，会粘在一起的。
5、把红薯粉，切成条状，大小可以根据自己的喜欢来调整 。
6、起锅放油，放少量的剁椒豆豉，小葱头一起煸炒出香味，倒入一碗水，烧开之后，倒入红薯娄粉，生抽，少量的食盐，再次煮开，关火，撒葱花点缀出锅。
热心网友
时间：2023-08-25 21:05
纯红薯粉 正常吃饭的碗小半碗
刚烧开的开水 适量
盐 适量
蒜叶 适量
油 适量
儿时的美味——红薯粉煎饼的做法
取小半碗红薯粉，慢慢加入刚烧开的开水（这个很关健，冷水不行），搅拌均匀
直到这样的状态，不要太稠也不要太稀.（这个状态也很重要）
然后依个人口味加点盐，我喜欢再放点蒜叶增香（不喜欢可以不放）
平底锅放比平时稍多点的油烧热。
倒入红薯粉糊，并迅速的把它摊平，火关小一点，先慢慢的把一面煎熟再翻另一面
，
直到两面都看不到白色的干粉并呈这样Q软的透明状就熟啦！出锅开吃，要称热吃，凉了就不好吃了，也不好二次加热！
小贴士
一定要用开水，还有红薯粉糊的状态很关健。这两步没操作好饼会煎不熟
