云县凉拌柠檬炒土豆的做法？
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:58
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热心网友
时间：2023-12-18 14:46
所需材料：
2个中型土豆
1个柠檬
1颗蒜瓣，切碎
1小束香菜，切碎
1小束葱花，切碎
辣椒丝（可根据个人喜好调整）
盐和胡椒粉适量
食用油适量
步骤：
土豆处理：将土豆去皮，用刨丝器将土豆切成细丝，并将细丝放入冷水中浸泡片刻，然后沥干水分。
柠檬处理：将柠檬挤汁，保留汁液备用。
炒土豆丝：在炒锅中加热适量的食用油，将切好的土豆丝放入炒锅中炒熟，直到土豆丝变软和微*。可以根据个人喜好加入适量的盐和胡椒粉来调味。
准备酱汁：将柠檬汁、蒜末、香菜、葱花和辣椒丝放入一个碗中，搅拌均匀，制成酸辣调味酱汁。
拌土豆丝：将炒好的土豆丝放入大碗中，倒入预先准备的酸辣调味酱汁，用筷子或勺子充分拌匀，确保土豆丝均匀裹上酱汁。
休息入味：将拌好的土豆丝放入冰箱，静置片刻，让土豆丝充分吸收酸辣汁的味道。
上桌：取出冰箱中的酸辣土豆丝，撒上一些额外的葱花和香菜作为装饰。现在，你可以享受清爽酸辣的柠檬土豆丝了。
这个做法可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少辣椒丝的用量，调整柠檬汁的酸度等。希望你能享受到这道美味的酸辣柠檬土豆丝！
热心网友
时间：2023-12-18 14:47
材料：
2个中型土豆
1个柠檬
2瓣大蒜，切碎
适量的生姜，切成细丝
1个红辣椒，切成细片
适量的盐
少许白胡椒粉
适量的糖
适量的香菜或葱花（可选）
步骤：
洗净土豆，去皮切成细丝。
将土豆丝放入冷水中浸泡片刻，然后沥干备用。
取一个大碗，将柠檬汁倒入碗中，加入蒜末、姜丝和适量的盐、糖和白胡椒粉，搅拌均匀制成酸辣汁。
在炒锅中倒入适量的油，加热至7成热，将土豆丝倒入炒锅中快速翻炒，炒至土豆丝变软。
倒入事先调好的酸辣汁，继续翻炒均匀涂匀在土豆丝上。
加入红辣椒片继续翻炒片刻，使调料均匀地裹在土豆丝上。
炒熟后，关火，撒上香菜或葱花作为装饰（可选）。
将炒好的酸辣柠檬土豆丝盛出，即可享用。
