墨鱼仔做法

发布网友发布时间：2022-04-20 20:59

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热心网友时间：2022-07-01 14:00

酱烧墨鱼仔的做法：

主料：墨鱼300克，洋葱40克。

辅料：葱（汆墨鱼）1段，姜（汆墨鱼）2片，葱（烧墨鱼）1段，姜（烧墨鱼）2片，水150毫升，蒜5瓣，糖2茶匙，小米椒2个，番茄酱1勺，盐半茶匙，蚝油3勺，米醋1小勺。

1、墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用。

2、其他食材如图切好。

3、为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下。

4、墨鱼捞出控水备用。再取一锅加水150ml，水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒（不盖盖子）。

5、煮15-20分钟，过滤留汤备用。

6、取一个容器将米醋，蚝油，番茄酱，盐，糖混合。

7、起炒锅倒油，依次爆香姜葱小米椒。

8、再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下，加入过滤好的洋葱汤汁。

9、倒入汆过的墨鱼，不停翻炒。

10、最后中火收汁即可。

11、酱烧墨鱼仔成品图。

热心网友时间：2022-07-01 15:18

水煮墨鱼仔

〖原料〗墨鱼仔1板，芝蔴,姜片，蒜、料酒，冰柠檬水，韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、

〖做法〗主材备好.墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用.把芝麻炒香备用。

2.锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。

5.捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。

6.蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。

7.墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。

8.盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳。

热心网友时间：2022-07-01 18:44

茶香墨鱼仔

〖主料〗墨鱼仔500克配料：龙井茶叶调料：白腐乳、味精、料酒、蒜粉、生粉、植物油、白芝麻

〖做法〗将墨鱼仔去内脏洗净，用干净毛巾控水。

2、将龙井茶叶用开水泡开，取净茶叶待用。

3、将墨鱼仔用白腐乳、味精、绍酒、蒜粉、生粉拌匀，下七成热油锅炸熟。将茶叶炸酥。

4、取干净锅一只，下墨鱼仔，滑油，下葱姜末煸香，加茶叶和调料炒匀，撒上白芝麻即可。

热心网友时间：2022-07-01 20:52

墨鱼仔做法食材
准备好食材后，把墨鱼洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀，用开水加料酒焯一下打卷即可捞起，过凉水沥干水分。热锅凉油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味，加青辣椒一起翻炒均匀，加少许白糖翻炒均匀出锅。

热心网友时间：2022-07-01 23:17

墨鱼仔氽水，泡辣椒、泡姜、葱一起炒香、加入调味料、墨鱼仔等速炒勾芡即可。